избягва

Интересна презентация за възможната връзка между свързаната с възрастта дегенерация на макулата (AMD) и консумацията на определена група храни буквално ми хвана окото.

Както е посочено в съответното видео, президентът и основател на Фондацията за лечение на AMD, офталмологът д-р. Chris Knobbe, прави често срещано изявление, че дегенерацията на макулата се причинява от възрастта или генетиката.

Поради факта, че за малко повече от сто години дегенерацията на макулата от изключително рядко заболяване се превърна в болест, която става все по-тревожна в развитите страни по света.

Основната причина за това е Knobbe е по-високият прием на промишлено преработени храни - не възрастта или генетиката.

Той представи констатациите от своите изследвания на симпозиума за здравето на предците, проведен в Бозман, Монтана.

Knobbe твърди, че тези, които консумират най-много преработени храни, не само ще развият свързана с възрастта дегенерация на макулата, но също така са по-склонни да бъдат засегнати от рак, сърдечни заболявания, хипертония, затлъстяване, диабет тип 2 и инсулт.

Какво е дегенерация на макулата?

Според Американската академия по офталмология (AAO), дегенерацията на макулата възниква, когато част от ретината ви, наречена макула, е повредена, което води до загуба на централното ви зрение.

Ако имате AMD, не можете да видите фини детайли, независимо дали са близо или далеч, но периферното ви (странично) зрение остава нормално.

Фондация BrightFocus определя AMD като „необратимо разрушаване на макулата, водещо до загуба на зрителната острота, зрение на фини детайли, зрение„ пред себе си “, необходими за дейности като четене, шофиране, разпознаване на лица и световно виждане в цвят“.

Knobbe заявява, че макулата ви е с диаметър 6 милиметра и е отговорна за централните десет градуса на зрението ви. „Това са може би най-важните 6 милиметра в телата ни“, казва той. Академията AAO говори за дегенерация на макулата:

  • Това е водещата причина за загуба на зрение при хора над 50 години
  • Около 80 процента от хората с AMD имат суха форма, характеризираща се с изтъняване на части от макулата ви, както и с растежа на малки бучки протеини, наречени друзи, което кара бавно да губите централното си зрение.
  • По-рядко срещана, но по-тежка форма е мократа AMD, тъй като причинява образуването на нови, ненормални кръвоносни съдове под ретината ви, които могат да изтекат кръв или други течности, причинявайки белези на макулата ви.
  • мократа форма на AMD ускорява загубата на зрение по-бързо от сухата форма
  • замъгленото зрение може да е първият признак на дегенерация на макулата; Редовното посещение на офталмолог може да ви помогне да идентифицирате първите предупредителни признаци на заболяването

Кой е засегнат от дегенерация на макулата?

AMD не избира между хората. Две известни личности, страдащи от болестта, са легендарната 83-годишна британска актриса Джуди Денч и 66-годишната американска актриса и комик Роузан Бар. И двамата говориха публично за проблемите си със зрението.

За съжаление Денч и Бар не са сами в това. Има само двама от изчислените милиони хора по света, засегнати от тази потенциално опустошителна болест. Според Knobbe и експерти от фондацията BrightFocus AMD това е:

  • основната причина за необратима загуба на зрение при хора на възраст над 65 години, живеещи в развитите страни
  • основната глобална причина за необратима слепота и влошено зрение - броят на хората, живеещи с AMD, се очаква да достигне 196 милиона в целия свят до 2020 г. и да се увеличи до 288 милиона до 2040 г.
  • известно е, че засяга 11 милиона души в САЩ; този брой се очаква да се удвои до 2050 г.

Въпреки че Knobbe не е съгласен, връзката между стареенето и дегенерацията на макулата се основава на статистически данни, които предполагат, че рискът от развитие на болестта се увеличава от 2% при хора на възраст 50-59 години до почти 30% при хора на възраст над 75 години.

Причини за дегенерация на макулата

Традиционната офталмология свързва AMD със стареенето, което предполага името му "свързана с възрастта дегенерация на макулата" и по-късно също предполага, че генетиката може също да допринесе за това. AAO Academy заявява, че е по-вероятно да развиете AMD, ако:

  • сте на 50 или повече години
  • ядете диета, богата на нездравословни мазнини
  • имате наднормено тегло
  • ти си бял
  • някой от вашето семейство вече е имал AMD
  • вие сте пушач

Противно на общоприетото схващане, Knobbe, както е посочено във видеото, е убеден, че промишлено преработените храни са основният виновник, въпреки че това също оставя място за евентуална генетична връзка.

Неговите убеждения, основани на комбинация от разследваща журналистика, интервюта и изследвания, достигнаха кулминацията си през 2016 г. с публикуването на „Лечение на AMD - Диетични стратегии на предците за предотвратяване и обръщане на дегенерация на макулата“.

Освен това през 2017 г. в списание Medical Hypotheses е публикувано резюме на работата на Knobbe. Той казва, че докато през 1900 г. рискът да получиш AMD през целия си живот е бил почти нулев, през 1972 г. се е смятало, че засяга 1 на 3 души на възраст над 75 години.

Той казва, че всеки ден в целия свят се диагностицират 20 000 нови случая на AMD.

Въз основа на своите изследвания, Knobbe заявява: „Аз съм на сто процента убеден, че това заболяване се причинява единствено от диетата. По този начин генетиката несъмнено също играе роля, но спусъкът компресира околната среда. „Околната среда“ е нашата диета. “

Индустриално преработените храни причиняват рязко увеличаване на дегенерацията на макулата

Въз основа на своите изследвания, Knobbe твърди, че ключът към справянето с рязкото нарастване на дегенерацията на макулата трябва да бъде намаляване на приема на индустриално преработени храни и връщане към така наречената диета на нашите предци.

Той отбелязва, че това може да бъде най-добрият начин за предотвратяване и евентуално лечение на тази болест.

Диетата на предците се определя от Knobbe като диета, съществувала на планетата преди 1880 г., когато стават достъпни първите преработени храни - а именно рафинирано бяло брашно и полиненаситени растителни мазнини. Транс-мазнините, отбелязва той, се появяват за първи път през 1911 година.

След като каза, че западната диета днес има повече от 600 000 хранителни продукта, които можете да сложите в чиния, Knobbe каза:

"Когато анализираме това, откриваме, че 63% от тези хранителни продукти са направени от тези рафинирани, преработени, бедни на хранителни вещества храни под формата на добавени захари, рафинирано бяло брашно, полиненаситени растителни масла и транс-мазнини."

Разчитането на индустриално преработени храни се нарича „рецепта за метаболитни катастрофи и физическа дегенерация“.

Въз основа на работата на бедния Уестън А. Прайс, Knobbe изброява следните категории преработени храни, които Прайс нарича „принудителната храна на съвременната търговия“:

  • консервирани стоки
  • захар
  • растителни масла
  • сладкарски изделия
  • сладкарски изделия
  • бяло брашно

Дегенерация на макулата: друга болест на западната цивилизация?

Като се има предвид увеличеното използване на тези така наречени съвременни храни през последните 140 години, не е изненадващо, според Кобе, че повишеният им прием е свързан с това, което той нарича „болести на западната цивилизация“.

Списъкът включва известни състояния като болестта на Алцхаймер, автоимунни заболявания, рак, сърдечни заболявания, метаболитен синдром, затлъстяване и диабет тип 2.

Knobbe казва, че е имал нещо като откровение, когато си е задал този въпрос през 2013 г .: „Може ли AMD да бъде поредната„ болест “на западната цивилизация?“

След сравняване на историческите данни за честотата на AMD във връзка с повишената наличност и консумация на захар и растителни масла, той започна да подозира, че AMD наистина може да бъде свързана с увеличената консумация на промишлено преработени храни.

„Дори след 30 години консумация на тези преработени храни, ние сме в обхвата на епидемията от хронични заболявания“, отбелязва той.

В Япония увеличената употреба на растителни масла доведе до увеличаване на честотата на ВМД от 70-те години на миналия век. Knobbe каза:

"Честотата на AMD [в Япония] е 0,2% през 1970 г. До 2007 г. този процент е бил 11,4%. Това е 57-кратно увеличение на честотата на AMD само за 30 години. Със сигурност не можем да го обясним с генетика и стареене. "

Сравнявайки броя на случаите на AMD в Нигерия, Knobbe отбелязва наличието на преработени храни в големите градски райони като фактор за 3,2% честота на AMD в градовете.

Той сравнява този процент с честотата на AMD сред нигерийците, живеещи в селските райони, където те нямат достъп до промишлено преработени храни. Беше само 0,1%.

Бедността, свързана със загуба на зрение. AMD не е възрастово или генетично заболяване

Използвайки данни от Американските центрове за контрол и превенция на заболяванията (CDC), Knobbe усети връзките между бедността и хроничните заболявания като честотата на тежка загуба на зрение, включително AMD.

Южните щати имаха по-висока честота на бедност и тежка загуба на зрение. За връзката помежду им Knobbe заявява:

„Защо бедността е проблем? Тъй като [в САЩ] можете да си купите промишлено преработена храна с около 2000 калории за около 3,5 долара.

Същите 2000 калории от непреработени храни ви струват около 13 долара или повече. Това е тъжен факт - но реалност. "

Ако AMD беше само за стареене, бихме очаквали хората на юг да доживеят най-старата възраст, където има най-висок процент на тежка загуба на зрение. Данните обаче не потвърждават това, отбелязва Knobbe.

Продължителността на живота на юг всъщност е по-ниска от средната за страната, казва той.

„Там, където имаме най-голяма загуба на зрение, включително повечето дегенерации на макулата, ние имаме най-кратък живот. Това не е в съответствие с теорията, че дегенерацията на макулата е заболяване на епохата. "

И така той заключава: „Дегенерацията на макулата не е болест на възрастта. Това не е генетично заболяване. Това е болест на консумацията на промишлено преработени храни.

И това води до друго хронично, метаболитно и дегенеративно заболяване, поредната дегенерация на макулата и по-ранна смърт. "

На своя уебсайт Cure AMD Foundation Knobb пише:

„Всяка част от доказателствата, които мога да намеря, подкрепя хипотезата, че основната и непосредствена причина за AMD е„ замяната на съвременните търговски храни “.

Превенцията на това заболяване - както и неговото лечение - е да се премахнат тези елементи от диетата и да се консумират само ... нашите собствени национални, традиционни ястия. "

Как да помогнете за предотвратяване на дегенерация на макулата

Най-добрата превенция за запазване на зрението определено е да се ядат храни, богати на хранителни вещества. Като най-доброто лекарство за проблеми със зрението като дегенерация на макулата, Knobbe препоръчва диета от непреработени храни.

Въпреки че промяната в диетата не може да обърне AMD, която вече е избухнала, тя може да бъде полезна като предпазна мярка, преди да избухне.

Knobbe предлага да се яде диета, "богата на месо, риба, яйца, плодове, зеленчуци, някои ядки и семена и, може би критично, някои" свещени "храни на нашите предци, като говеждо или пилешко дробче, рибни яйца (яйца) - или честно масло ".

Той добавя: "Винаги, когато е възможно, предпочитам да подбирам месо и яйца от диви или пасищни животни и биологични варианти на плодове и зеленчуци."

Въпреки че съм съгласен с повечето препоръки на Кобе, за оптимално здраве трябва да ограничите дневния си прием на фруктоза, включително фруктоза от цели плодове, до 25 грама или по-малко, ако сте здрави.

Ако се борите с хронично заболяване като рак или диабет, би било разумно да ограничите приема на фруктоза до 15 грама, докато състоянието ви се подобри.

В допълнение, животинските омега 3 мазнини помагат за подобряване на клетъчната структура и защита на зрението ви, докато непреработените храни, богати на антоцианини и биофлавоноиди, помагат да защитите клетките си от увреждане на свободните радикали.

Те са известни и с ролята си за насърчаване на здравословното зрение лутеин а зеаксантин, силни каротеноидни антиоксиданти, открити в зелени листни зеленчуци като кейл и спанак, както и в органични яйца от птичи яйца.

Смята се, че присъствието на лутеин, зеаксантин и мезо-зеаксантин във вашата макула предотвратява проникването на синя светлина в скритите структури на ретината ви.

Те ви помагат да намалите риска от окислително увреждане, предизвикано от светлина, което може да доведе до дегенерация на макулата.

Естествените антиоксиданти като бета-каротин и витамините С и Е, както и астаксантинът, намиращ се в някои морски растения и животни, включително масло от броня, също помагат на очите ви.

Можете да научите повече за храните, от които тялото ви се нуждае, за да защити зрението ви, в предишната ми статия „Хранете се правилно, за да защитите зрението си“.

Други начини за намаляване на риска от дегенерация на макулата

В допълнение към диетата, блокирането на синя светлина може да помогне за намаляване на риска от дегенерация на макулата, което също ще подобри съня ви:

  • използвайте очила за блокиране на синя светлина - Блокирането със синя светлина ви помага да настроите вашия вътрешен часовник за модели за контрол на съня. Той също така намалява отрицателния ефект на дългите вълни с висока енергия върху вашата макула. Препоръчвам да носите очила със синя светлина след седем вечерта, когато слънцето залезе.
  • Инсталирайте софтуер за блокиране на синя светлина на вашите цифрови устройства - Ако не сте любители на носенето на блокери на синя светлина, може да искате да опитате IRIS, безплатна софтуерна програма, която може автоматично да регулира настройките на екрана ви, за да намали синята светлина. Използвам IRIS от много години и горещо го препоръчвам.
  • Заменете LED светлините с крушки - много LED светлини, продавани днес, излъчват голямо количество агресивна синя светлина, затова ви съветвам да използвате крушки с нажежаема жичка.
  • Спи в пълна тъмнина - За да постигнете по-дълбок и твърд сън, трябва да предпазвате очите си от светлината през нощта. Две прости решения са да използвате маска за сън или да имате затъмнени завеси в стаята. Също така, уверете се, че няма електронни устройства, където спите.

Въпреки че скоростта на дегенерация на макулата все още нараства, можете да предприемете стъпки днес, за да намалите риска от придобиване на това изтощително очно заболяване.

Както предлага Knobbe, най-добрите превантивни мерки срещу дегенерация на макулата са изключването на индустриално преработените храни от вашата диета.

Въпреки че конвенционалната медицина може да се опитва да ви убеди, че ВМД и други хронични заболявания са просто въпрос на стареене или генетика, две области, върху които имате слаб контрол, истината е, че не сте безсилни да предизвикате положителна промяна.

Въз основа на своите изследвания, Knobbe стигна до заключението, че терминът ADM е неподходящ. Той твърди, че вместо да нарича централната загуба на зрението „свързана с възрастта дегенерация на макулата“, тя трябва да бъде по-подходящо наречена „макулна дегенерация, свързана с диетата“ или „DMD“.

Въпреки че стареенето не е нещо, което можете да контролирате, вие със сигурност имате известна степен контрол върху вашата диета и следователно върху здравето на очите си.

Заключение

Нека си признаем: ние сме заобиколени от заплахи, някои невидими, които ни излагат на риск от заболяване. Генетично модифицирани организми. Индустриално преработени храни. Електромагнитни полета. И това е само върхът на айсберга.

По това време повечето хора търсят помощ и съвет как да осъзнаят тези опасности и да защитят здравето си. Това често изглежда невъзможно.

Редовно се занимаваме с повечето от тези теми на нашия уебсайт. За да не пропуснете важна информация, можете да се абонирате за нашите статии директно на вашия имейл. Можете да намерите формуляра за кандидатстване под статията, а също и в дъното на страницата.