Макронутриенти и микроелементи - за какво се използват ?
Замисляли ли сте се някога как храната, която ядем, влияе на тялото ни и какво причинява? Въпреки факта, че за основните компоненти на храната се пише повече от достатъчно, добре е да запомните тези основни факти още веднъж. И може би във връзка със спорт, защото ако спортувате, храната ви трябва да изглежда по различен начин, отколкото когато цял ден седите на компютъра.
Макро или микроелементи са вещества, които поглъщаме под формата на храна през целия ден. За да може тялото ни да функционира оптимално, не бива да забравяме за някое от тези вещества, въпреки че на практика това често не е така, разбира се. Макро хранителните вещества или дори макроелементите осигуряват човешкото хранене и включват въглехидрати, мазнини и протеини. А от друга страна има микроелементи, които се наричат витамини, но също и минерали. Това могат да бъдат например калций, витамин В6 или цинк.
Макро срещу Микро
Началото на всяка от тези две думи ще ни даде точна представа какво можем да си представим под този термин. Макрос идва от гръцката дума "makros" и означава "голям". Макронутриентите обикновено се измерват в грамове и включват:
1. Въглехидрати
можете да ги намерите в храни като хляб, тестени изделия, ориз, плодове. Те имат около 4 калории/1 грам. Това са захари, нишесте и фибри, които се намират в споменатите плодове и зеленчуци и в зърнените храни. Той е източник на бърза енергия в нашата диета. Те се разграждат до глюкозата, която е необходима на нашите мозъци и мускули, за да функционират. Въглехидратите са известни и с нездравословни храни като сладкиши и сладкиши. Като цяло обаче не е нужно да се страхувате от тях. Тялото се нуждае от въглехидрати. Необходимо е обаче да се прави разлика между прости и сложни въглехидрати. Основната им разлика е в химическата структура. Тези лоши въглехидрати отделят захар по-бързо и в тях също няма да откриете никакви микроелементи. Дневният ви прием на въглехидрати трябва да зависи главно от енергийните ви разходи. Опитайте се да не ядете само въглехидрати във вашата диета.
2. Мазнини
те са растителни масла, месо, риба, ядки, авокадо и други подобни. Те ни дават около 9 калории/1 грам. Разделяме мазнините на наситени и ненаситени. Разликата между наситените и ненаситените мазнини е важна, защото тялото ви се нуждае само от другите. Ненаситените мазнини регулират метаболизма, поддържат еластичността на клетъчните мембрани, подобряват притока на кръв и подпомагат растежа и регенерацията на клетките.
3. Протеини
яйца, месо, риба, тофу, млечни продукти и съдържат около 4 калории/1 грам. Протеините се състоят от аминокиселини и действат като хормони, ензими и антитела в имунната система. Те образуват части от телесни структури като съединителни тъкани, кожа, коса и мускулни влакна. За разлика от въглехидратите, протеините служат като директен източник на енергия, но действат като градивни елементи за други структури в тялото.
В този контекст трябва да се споменат два важни факта. Първото е, че храните не винаги съдържат само един макронутриент, но може да са два или и трите. И от друга страна - фактът, че мазнините съдържат повече калории на грам, не означава, че те са лоши. Ако диетата е балансирана, това е добре. Макронутриентите не могат да произвеждат макронутриенти сами и следователно трябва да ги получават чрез диетата.
Микронутриентите имат много по-ниска хранителна стойност. Тази дума произлиза от гръцката дума "mikros", което означава малък. Следователно тяхната стойност не може да бъде измерена в грамове и се измерва в милиграми или дори микрограми. Някои от храните, които консумираме, са повече микроелементи от други. Можете да намерите много от тях в плодове и зеленчуци. Те включват: калций, желязо, витамин В6 и В12, витамин С и Е, цинк и др.
Витамини и минерали
Основното значение на витамините за тялото:
- те помагат да се освободи енергията, която се намира в храните, които консумирате;
- те помагат за производството на протеини и помагат на клетките ви да се размножават;
- произвеждат колаген, който помага за заздравяване на рани, поддържа стените на кръвоносните съдове и е важен за костите и зъбите
- поддържайте очите, кожата, белите дробове, храносмилателния тракт и нервната система в добро състояние;
- те изграждат костите ви, защитават зрението ви и взаимодействат помежду си, за да помогнат на тялото да усвои необходимите му витамини;
- да ви предпази от болести
И за какво са полезните минерали ?
- минералите поддържат правилния баланс на водата в тялото ви;
- поддържат здрави кости и стабилизират протеиновите структури, които получавате от протеините, които консумирате, включително тези, които изграждат косата, кожата и ноктите ви;
- те помагат за разпределението на кислорода в тялото.
Много хора не придават такова значение на фокусирането върху усвояването на полезните за нашето тяло вещества. Качествената диета с качествени съставки обаче има значителен положителен ефект върху тялото ни. Важно е да приемате и двете вещества. В сътрудничество те могат да осигурят на тялото точно това, от което се нуждае, за да бъде здраво. На пръв поглед може да изглежда, че познаването на заплитането на всички компоненти на храната може да бъде изключително трудно. Ако обаче искате да сте здрави и евентуално да спортувате, от съществено значение е да приемете това, от което се нуждае тялото ви.
Затова сме ви подготвили списък с 9 съвета, които ще улеснят:
- Опитайте се да приемате колкото се може повече непреработени продукти и полуфабрикати, които често са с ниско съдържание на хранителни вещества.
- Вместо това се съсредоточете върху яденето на плодове, зеленчуци, семена и други подобни, които ще ви осигурят хранителни вещества.
- Казва се, че определен вид зависимост възниква от рафинираните захари. Опитайте се да се отървете от нея. Не е нужно да изключвате напълно рафинираната захар, но е въпрос на дни, преди да свикнете поне малко.
- Прочетете състава на храната.
- Постепенно се опитайте да получите информация за отделните храни. В резултат на това скоро ще имате много по-добър преглед на това, което ядете.
- Експериментирайте в кухнята, опитайте нови неща.
- Опитайте се да направите всяка от чиниите си с храна цветна - не само с цвят, но и с тъкани.
- Слушайте тялото си, ако то е уморено, много вероятно е грешната диета.
- Яжте достатъчно количество храна и не преяждайте.
Ако се интересувате от нещо, което не сте открили в тази публикация, не се колебайте да ни пишете.
Сбогом приятели в следващата публикация в блога.