• производител

Безплатна линия за клиенти

2015 Fish Košice | Всички права запазени

Скумрия с масло
(англ. „Butterfi sh“, бял тон, лат. Lepidocybium fl avobrunneum)

Скумрия масло се среща на дълбочини от 200 - 885 метра в тропическите и умерените води, особено в Тихия океан. Понякога погрешно се нарича маслена риба или маслена риба. Скумрия с масло е тъмнокафява и с възрастта потъмнява до черна. Това е бързо плуваща риба, която расте на дължина до 2 метра. Интересното е, че не може да метаболизира восъчни естери (гемпилотоксин), които се срещат естествено в диетата й, което причинява високо съдържание на масло от 14-25% в тялото й и свързаните с това възможни храносмилателни усложнения при прекомерно поглъщане, съответно. в случай на неправилна настройка.

Обичайна настройка: Порции филета без кожа.
Обичайни размери: 1 - 2 m.
Обичайно тегло: 20 - 45 кг.
Възникване: Тихият океан - Индонезия.
Обработка: 10% защитна глазура, pbo качество, IQF.
Вкус и подготовка: Риба с деликатен вкус, идеална за скара или готвене във фурната. Не варете във вода, не пържете в мазнина и консумирайте в ограничена степен (порция макс. 150 g), тъй като маслата, свързани в месото, могат да причинят краткосрочни проблеми с храносмилането.

Вижте още статии

Изберете сърдечния си ритъм близо до сърцето си и спечелете