Майонезата от Hellmann's е пълна с ГМО и лоши мазнини, създайте си сами!
Публикация от skocko999 »25 април 2018, 10:20
Винаги, когато имаме семейно барбекю през лятото, едно от необичайните неща, които моите близки искат от мен, е майонезата. Харесват го заради допълнителния му вкус, например с бургери. Обичам да раздавам, но майонезата е последното нещо, което бих им дал!
Какво лошо има в закупуването на майонеза?
Много от съставките, използвани в тази майонеза, идват от ГМО култури. В най-голямо количество това са маслата, които използват.
В САЩ те използват соево масло, докато в Канада използват масло от рапица. Нито едното, нито другото не е по-добро от другото, всички те са отпадъци!
Нездравословни мазнини: Изнасилване и соя
Пускането на пазара на рапично и соево масло може да показва, че тези мазнини са полезни, но истината е другаде. Около 94% от соевите култури в Съединените щати са устойчиви на хербициди ГМО култури, докато 90% от рапицата.
И двете масла също са хидрогенирани, такива масла са неестествено модифицирани. Такъв процес (обработка на температурата и структурата) нарушава окончателната му структура, като удължава живота им и по този начин той далеч не е здравословно масло. Освен това маргаринът е на 1 молекула по-далеч от пластмасата.
Всички тези масла са без вкус, докато зехтинът има вкус и не съдържа вредно съотношение на омега-6 мастни киселини, какъвто не е случаят с рапичното и соевото масло. Необходимо е да се балансира консумацията на омега-3 и омега-6 мастни киселини!
• 2 жълтъка
• 1 чаена лъжичка горчица (не е нужно, според вашия вкус)
• 3 чаени лъжички лимонов сок
• ½ чаша зехтин
• ½ чаша кокосово масло
1. Смесете жълтъците, горчицата и 1 чаена лъжичка лимонов сок в блендер или купа.
2. Бавно добавете маслото и го смесвайте непрекъснато със сместа! Добавете малко олиото, за да се получи майонеза. Ако добавите твърде много наведнъж, маслото няма да се смеси толкова добре. Когато майонезата започне да се уплътнява, можете да добавите маслото по-бързо.
3. Накрая добавете останалия лимонов сок. Можете да добавите малко сол или черен пипер.