Африканска супа с фъстъчено масло
Тази крем супа е комбинация от невероятни вкусове.
Време за приготвяне: 30 минути
Рецепта за 4 души
Имаме нужда от:
- 1 сладък картоф (сладък картоф = около 250 г)
- 1 по-малък червен лук
- 2 скилидки чесън
- 1 см пресен джинджифил
- 1 буркан или кутия нарязани домати (400 г)
- 700 мл зеленчуков бульон
- 1 PL доматено пюре или пюре
- 8 добри PL фъстъчено масло
- 2 големи листа къдрава къдрава зеле
- 2 PL кокосово масло (ако не, може и маслиново)
Съвет за сервиране:
- черен ориз
- кокосово мляко
- магданоз
Приближаване:
Нарежете на ситно червения лук и сладкия картоф на малки кубчета. Запържете ги заедно в кокосово масло за около 10 минути. След това време добавете счукания или настърган чесън и нарязания на малки парченца джинджифил. Смесете, запържете за минута и залейте нарязаните домати и зеленчуковия бульон. Междувременно пригответе 8 PL фъстъчено масло в купа, която смесваме с 1 PL доматено пюре. След това вземаме лъжичка и вземаме течността от супата, която постепенно смесваме с фъстъченото масло, докато има по-ниска консистенция. 3 лъжички трябва да са достатъчни. Ако добавихме фъстъчено масло веднага към супата, нямаше да се наложи да се смесва толкова добре. След това смесваме "течното фъстъчено масло" в супата заедно с къдравото зеле, листата на което отделихме от дръжката и нарязахме на фиде. Сега просто готвим супата на най-ниското ниво за 12 - 15 минути и я разбъркваме тук-там.
Хората, които са чели тази статия, също се интересуват от:
Гъбена супа с кнедли от мащерка
Посейте и загрейте.
Супа от броколи със сурови чипове
Зареден е с витамини, минерали, фибри и хлорофил.
Зеленчукова супа със сладки картофи и цвекло
Съдържа много фибри и минерали, витамини Е, С, каротини, минерали и важни полифенолни антиоксиданти.
Автор на статията
Барбора Драховска
Bite me е вегетариански блог не само за вегетарианци, основан през 2012 г. от две приятелки Барбора и Мими.