Знаете лудостта за Великден. Първо трябва да го почистим и след това да го купим, изпечем и сварим, за да не умрем от глад до четири дни. За да опростим работата си, купуваме полуфабрикати, а понякога и готови ястия. Когато все още имаме реклама в подсъзнанието си колко здравословна и вкусна е, не я купувайте!

Психозата на тълпата работеше в магазина. Майонеза на специална цена имаше във всяка кошница. Също и в моята.

Реших. Приятел ще направи картофена салата. Поне аз не трябва да правя нищо сам.

Приготвих хубаво съставките за него. Вари и почиства картофи, яйца и зеленчуци. Той може сам да се справи с останалите. Включително финалната точка. Аромати.

Салатата беше вкусна. Въпреки че го правим само два пъти в годината, приятелят ми не забрави процедурата. Но нямаше как да не видя състава на „чудото“, което той добави там почти в края, за да се събере всичко.

майонеза

Но това не беше майонеза, защото това, което купих, се нарича "майонеза".

Осъзнавали ли сте някога разликата?

Не много от самото начало, тъй като не помня нещо като майонеза от детството. Но приятел като малко момче често помагаше на майка си в кухнята. Сам направи майонеза. Той добавя масло на капки към жълтъците, докато непрекъснато разбива, докато масата се сгъсти. Добавя се сол и се прави.

В стара готварска книга от майка ми, публикувана през 1965 г., намерих график за приготвяне на майонеза, така че да има около 1-2 деци масло на жълтък. По това време все още не са били използвани трикове от типа: „как се прави майонеза от вода“.

В същото време е и просто. Името ще бъде променено малко, следователно съставът, масивен мозъчен масаж ще започне (разбирайте рекламата) и вече казва.

Хората вече го купуват.

И какво всъщност купих?

Според готварската книга съотношението жълтък: масло трябва да бъде около 1: 2-3

majolenka съдържа 77% масло, ако имаше само жълтък до 100%, би било ОК, но не е.

Яйчният жълтък съдържа "до" 3%. Нека се радваме да имаме по-малко холестерол или не?

А какво да кажем за останалите съдържащи се „суровини“?

Вода. Защо има вода в майонезата? Нямам идея, но важното е, че е по-евтин от жълтъка. Така че цената може да е по-ниска. За производителя.

Два аромата, антиоксидант. Горчицата е ниска, вкусът все още трябва да се подчертае, но не?

Истината е, че хората са свикнали с отличителния вкус на индустриално произведените храни. Те са забравили за вкуса на отделните ястия и когато храната няма силен вкус, тя е скучна за тях. Проблемът е, че всички изкуствени съставки представляват излишно бреме за тялото ни, от което то ще трябва да се отърве по някакъв начин. Той ще използва енергия за това и ние ще бъдем уморени и сънливи. И ние със сигурност не искахме това.

Единственото решение е да прочетете състава на опаковката и да не купувате подобни блъфове. И когато спре да свършва, производителят спира да го произвежда.