Искате ли да приготвите пълноценен здравословен обяд, без да използвате планина ястия и без излишни мазнини? Опитайте да използвате параход или просто обикновена тенджера за пара. Храната е готова бързо, запазва цвета и витамините си. А естественият вкус на използваните суровини ще бъде допълнително подобрен.

пълнотраен

Имам електрическа готварска печка Tefal вкъщи повече от две години, но не използвам услугите й толкова често. Но ми се получи за празниците, когато вкъщи правим картофена салата. Тогава е много практично. Пълня сурови картофи, корени и замразени зеленчуци в отделни приставки и приготвям всичко наведнъж.

Но параход може и други неща. Наскоро например се опитах да приготвя пълен обяд в него. Пуешко месо, белени картофи и ориз. Добавих две части вода и малко сол към една част ориз. Това беше една привързаност. Следваха картофи в корите им, нарязани на четвъртинки. Леко осолена. И преди съм правила рибни филийки. Бяха отлични. Но този път за първи път се опитах да приготвя месо по този начин. Пуешки медальони. Първо го оставих за около час в марината от зехтин, соев сос и различни подправки. Разстилам няколко филийки на дъното на съда за готвене на пара. Останалото оставих за класическо естествено печено. Със сигурност. Моят приятел не харесва всичките ми експерименти. След това просто излях достатъчно вода в контейнера за вода, подредих отделните контейнери един върху друг и ги оставих да се пара. Всичко наведнъж.

Моята парна печка има таймер за 60 минути. Затова след час той подсвирна, за да ме предупреди, че трябва или да го изключа, или да добавя вода и да го пусна отново. Измих го удобно. Цялата храна беше готова. Включително месо.

Трябва да се похваля, че медальоните, печени в тиган за пържоли, разбира се на малко зехтин, миришеха и вкусваха страхотно, но медальоните от готвача на пара бяха по-добри. По-сочно. И те също го харесаха на приятел.

Понякога, когато не искам да прехвърля електрическа готварска пара с рафт на кухненски плот, използвам купа за готвене на пара. Имам две различни вкъщи. Изработени са от неръждаема стомана. Приличат на класически саксии. Те са перфорирани само от долната страна. Всеки има различен диаметър. Следователно, различен обем. Единият има диаметър двадесет, а другият двадесет и четири сантиметра. И така единият пасва идеално на тигана, а другият - на по-малък съд. След това ги сгъвам просто като изливам вода на дъното на тигана или тенджерата, след което поставям пара. Ще сложа сурови картофи, зеленчуци или месо в него. Накрая затварям капака и го слагам на газовата печка. Когато водата започне да кипи, намалявам пламъка до минимум и го оставям да изпари. Аз също мога да оставя гърнето, но не далеч. Понякога проверявайте дали в долния съд има достатъчно вода.

Ако приготвям само зеленчуци, просто го оставете да се запари за двадесет минути. Оризът и месото се нуждаят от малко повече време. Когато приготвям храна само за себе си, по-малкият съд ми е достатъчен. Ще приготвя една или две порции храна в него. Ако трябва да сготвя картофи за трима или четирима души, ще използвам по-голяма купа за готвене на пара.

Също така използвам съдове за приготвяне на пара, за да затоплям храната. Направо в купа или в чиния. Това е бързо и определено е по-здравословен начин от микровълновата. Всеки, който прави кнедли или торти на пара вкъщи, ще използва и контейнери за пара. Дори веднъж кипнах на пара. Въпреки че нямаха изпечена „кора“, те бяха отлични на вкус.

И за какво най-често използвам пара? За приготвяне на картофи в корите им. Заслужава си да опитате. Прясно приготвените вкусове сами по себе си са страхотни. Дори и без сол.