chobot 12.10.2007 08:30

лукът

В днешната "Правда" (12 октомври 2007 г.) те публикуваха доста хубаво допълнение "Рецепти - 50 гъбни деликатеса за всички сладки езици. Това би било ОК. На последната страница публикуваха колона" Какво си струва да се знае ". Гласи:" За да сте сигурни, че гъбите наистина са годни за консумация, добавете обелен лук при готвене. Ако се оцвети, това означава, че сред гъбите има една, която не принадлежи на стомаха. "Какво мислиш? ?

Tchert atlasár 12.10.2007 09:01

ансар ал сунна 12.10.2007 13:30

ясно е суеверието

Ярка 12.10.2007 09:06

Глупости, като мляко, което съответно коагулира. алуминиево черно. както каза Лако, суеверие, което може да коства живота на някого!

lesnýdes 12.10.2007 09:11

Но лукът като такъв не трябва да боли, не.

Tchert atlasár 12.10.2007 09:40

Бихме могли да изпратим атласи с гъби на Петрик в Хиадел за отопление и вместо това той би ни изпратил лук като индикатор.

maja200 12.10.2007 09:13

Лукът като индикатор? Тогава не бих рискувал.

milustek напреднал, atlasár 12.10.2007 09:33

jezisi, тази безбожна глупост наистина е публикувана в този дневник . .

Mirka (младши потребител) atlasár 12.10.2007 10:35

дневниците често публикуват непроверени неща

dedabobr напреднал 12.10.2007 10:44

Има още такива „инструкции". Сребърната лъжица става черна, парче ябълка пожълтява, когато се поставя в храна, съдържаща отровни гъби, ножът от неръждаема стомана става сив, когато се нарязва (Laco?). И други „гарантирани" съвети .

Tchert atlasár 12.10.2007 11:02

Китайците, виетнамците, корейците (южни) не познават северната ябълка от парче ябълка.

Tchert atlasár 12.10.2007 12:47

Чета само седмични списания. Те никога не лъжат.:-относно))

jarokan напреднал 15.10.2007 21:41

Мируш, който веднъж написа статия в „Правда“ за груба гъба и след това я опъна правилно, хехехе.

lesnýdes 15.10.2007 20:17

Станахте черно-бели?

Mirka (младши потребител) atlasár 12.10.2007 10:37

Карлос 12.10.2007 12:25

Мисля, че трябва да го поправят и да го сложат в точното количество, защото това наистина може да коства живота на някого. вероятно като пишете на сенника, за да бъде публикуван в главните новини

Дана 12.10.2007 13:16

До тентата? В края на краищата наскоро беше посочено в основните доклади, че памучната вата е гъба!

карлос 15.10.2007 13:25

Така че не срещнах тази информация, но от сенника човек може да научи много нови неща (дори ако много пълни глупости)

Чисто 12.10.2007 12:37

Така че, като автор на тази статия, не бих взел това на тениска. Вече се появи подобна информация, например, че охлювите не хапят отровна гъба, което, разбира се, не е вярно. Но най-важното във всичко беше тестът за домашни любимци, котката, за която четох някъде. Когато стана ясно, че е оцеляла, семейството консумира гъби, но след кратко време котката се разболя и се върна. Но това беше сигнал за цялото семейство да си изпомпва стомаха в болницата. Когато се върнаха у дома, ги очакваше нова изненада. Котката беше в пълно здраве и имаше малки котенца.

lesnýdes 12.10.2007 12:54

Приключи добре, щеше да е по-лошо, ако домакинята роди котенца след ядене на гъби.

miroperniš 12.10.2007 14:06

Idéééééš Juraj

Игор атласар 12.10.2007 23:07

vladok напреднал 13.10.2007 12:57

жури, не изглеждаш. D: D: D

Чисто 12.10.2007 13:09

Интересен тест за гъбична токсичност е представен в атласа на токсичните гъби Kubička/Erhartovi. Според тази книга на симпозиум за зелената гъба (Хайделберг) се съобщава, че тестер за гъби може да направи тест за аманитин при всяка гъба в гората. Това изисква вестникарска хартия, съдържаща лигнин или дървени стърготини и малко солна киселина. Пише, че от гъбата се изстисква капка сок. или изрежете и нанесете върху хартията с режещата повърхност. Когато сокът от гъбата изсъхне, киселината капе.Ако тогава се появи син цвят, гъбата съдържа аманитини и е смъртоносна. Не съм химик и го споменавам само за забавление.

maroš atlasár 12.10.2007 15:38

И така, пиша хубави заблуждения там, не само за лука (молци, затварящи чаши с дишащ материал.)

Войто PN 12.10.2007 21:48

В нашите вестници наистина има заблуди. Бих могъл да опитам автора на тази статия да яде гъби от такъв тест. Веднага щях да поръчам линейка.

Бошо 13.10.2007 00:29

Войто PN 14.10.2007 22:54

Ако го е опитал със зелена гъба, може би дори погребален дом, въпреки че със сигурност не пожелавам нищо подобно на никого случайно.

администратор на галерия viliam27, atlasár 12.10.2007 23:07

.това е както при кучешката храна, тези с вдигнати опашки са годни за консумация.

Игор атласар 12.10.2007 23:09

администратор на галерия viliam27, atlasár 12.10.2007 23:27

.co ble, хората от Валаска биха могли да ви кажат ... знаете мускулестите.

Elali atlasár, mykológ 12.10.2007 23:35

Вероятно няма да е суеверно с този лук. Ще бъде магаре.

Igor atlasár 13.10.2007 00:30

Точно - накрая някой се изрази като необходим:-D

администратор на галерия viliam27, atlasár 12.10.2007 23:52

Мафу 13.10.2007 13:09

По-точно с мускулите.

J. Č. миколог, атлас, модератор 13.10.2007 10:21

Това е случаят, когато "експерти", които не знаят за проблема, го пишат и намират някои сомарини в интернет, които също са написани там от вероятно същите експерти.
Авторът на статията трябва да бъде затворен в подземието за непроверена информация и лучената супа с гъби да се сервира като диета.

vladok напреднал 13.10.2007 13:09

Понякога възрастните хора не са давали лук, но чесън, когато готвя гъби, ако паметта ми не ме лъже, което лесно би могло да се случи, аз имам своите години.
Но не си го спомням добре, индикаторът в случая трябваше да бъде чесън, който трябваше да почернее, когато се готви с негодни за консумация гъби. очевидно е трябвало да има някаква химическа реакция. . (това с котката) и също говорихме за принципа, модифицираните гъби 2 х не се загряват! Какво мислиш? какъв е вашият опит и знания с това?

J. Č. миколог, атлас, модератор 13.10.2007 13:35

Смятам тези два начина за суеверие. Гъбите съдържат различни токсични вещества и всяка има различен химичен състав, така че тогава лукът и чесънът също трябва да съдържат специфични вещества, които биха реагирали с тези отрови. Що се отнася до отоплението, не виждам причина, поради която това да не е възможно, тъй като гъбите също съдържат протеини като месо и месото може да се загрява сто пъти. Въпросът не е да размножаваме бактерии там и ако не им дадем шанс, тогава храната с гъби няма да се обърка.

Дида 15.10.2007 09:25

Хм, наистина, съхраняването на сухи гъби в стъклени съдове с дишащи запушалки е вярно ? Обикновено го затварям с капак. И също замразявам пресни гъби, за които не се преструвам, просто ги почиствам и ги слагам във фризера. Засега все още живеем: o))) това са просто суеверия,. или. .

maroš atlasár 15.10.2007 14:09

Съхранявам сушени гъби по такъв начин, че да ги затварям почти "херметически" - тогава те отново не черпят влага от околността. И също замразявам гъбите, които по същество са сурови, нарязани на филийки (не мия преди, просто ги почиствам).

lesnýdes 15.10.2007 16:01

Съхранявам и изсушените, за да не попадне там влага от околностите. Година или две, те ще останат добре по този начин. Аз също замразих гъбите сурови, но експертите ме убедиха, че е по-добре да ги намажа върху масло. Те също са по-здрави, а Десова най-малко, че имам половин фризер в устата си. И последващото приготвяне на ястия от тях тогава става много по-бързо.

Máčik 15.10.2007 18:04

Стъклените контейнери със смлян капак са се доказали най-добре за сушене, те са херметически затворени, но няма каучук или изкуство. Както преди
в аптеката.

miroperniš 15.10.2007 18:37

Най-добре е предварително да загреете чашата.След затваряне на капака тя е идеално херметична

lesnýdes 15.10.2007 20:19

И тогава няма да го отворите. Само чук и.

rufuss напреднал 15.10.2007 20:35

Аз също замразявам суровите гъби, слагам ги в две торбички и замразявам. Правя го от години и не сме имали проблеми

еритроцити 13.10.2007 18:46

Глупост е да бъдеш свободен да следваш.

amos 15.10.2007 20:40

Някои видове (смъртоносни) отровни гъби растат някъде в SK, мога да ги запомня по-лесно от останалите негодни за консумация .

J. Č. миколог, атлас, модератор 15.10.2007 21:19

По-добре е да знаете перфектно 10 годни за консумация, отколкото 10-те най-отровни. Но отровните са, разбира се, изобразени в атласа.

amos 15.10.2007 21:26

Просто си помислих някъде къде са погребани, заради децата нямам опит с тези голоти (портал)

J. Č. миколог, атлас, модератор 15.10.2007 22:28

Е, те не са погребани, но трябва да потърсите следните видове:

Зелена гъба - Amanita phalloides
Бяла гъба - Amanita verna
Amanita virosa
Тигрова гъба - Amanita pantherina
Плюшена паяжина - Cortinarius orellanus
Галерина маргината
Hypholoma fasciculare
Копринена буба - Entoloma sinuatum
Влакното на Патуиар - Inocybe patouillardii
Gyromitra esculenta,

има обаче много по-токсични.

amos 15.10.2007 23:16

korbačka 16.10.2007 13:00

Много съжалявам, но не мога да помогна, tusa все още просто някой, ако трябва да го нарека, играе гъбата. Извинете, но според мен това е просто игра на кнедли. Било то вулгарност или не. Това е проблем, наука или какво. Дори и не-гъбарите могат да четат и те не са космати.

peter_p 16.10.2007 13:43

Съжалявам също, че поставихте този пост тук.

korbačka 16.10.2007 14:44

Не познавам вашите практики, но не е възможно да скрия кой от вас и какво ще ми направи за изразеното мнение, ха?

peter_p 10-16-2007 14:46

Бих добавил към този списък:
Galerina autumnalis
Качулка с кафява капачка - балерини на Галерина
и кафяви каси - Lepiota helveola и роднини
От паяжини - Cortinarius също очарователен, изчистен, шафран-кафяв, жълто-зелен
Всичко това са силно отровни гъби.
Има много леко отровни, подозрителни и негодни за консумация гъби. За начинаещите берачи на гъби вероятно е по-удобно да се научат да познават ядливи, лесно разпознаваеми гъби!

mz напреднал 16.10.2007 18:28

Автор и собственик: Роланд Баранович
Сайтът също се актуализира въз основа на информация от г-жа. д-р Ивона Каутманова, експерти по микология от Словашкия национален музей.
Публикациите в дискусии и под снимки са мнения на потребителите и администраторът на сайта не може да поема никаква отговорност за коментарите на потребители и дискусанти.