Те могат да ни привлекат отдалеч с неустоимия си аромат и отличителен вкус. Нищо чудно, че пържените картофи са сред любимите на много от нас. Това е въпреки факта, че ги определяме като нездравословна храна, от която напълняваме. Но това би било най-малкото!

шейка

Ново проучване установи, че консумацията на пържени картофи повече от два пъти седмично може да удвои риска от смърт! Независимо дали ги ядете с хамбургер или им се наслаждавате сами, те винаги представляват заплаха за човешкото здраве! Те не са разрешени предимно от британците. Хората във Великобритания са консумирали три пъти повече пържени картофи през 2014 г., отколкото през 1974 г., включително замразени пържени картофи, закупени в супермаркет, според правителственото Национално проучване на храните.

Това се отнася за пържените картофи

Въпреки че е добре известно, че консумацията на пържени картофи твърде често може да доведе до увеличаване на теглото, изследователите сега са показали, че това може да повлияе и на смъртността.! Проучване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, установява, че тези, които ядат пържени картофи редовно за осемгодишен период, са два пъти по-склонни да умрат. Изследователите са анализирали консумацията на картофи при 4440 души на възраст от 45 до 79 години. След осем години загинаха 236 участници. Те установиха, че общата консумация на картофи, независимо от метода на тяхната обработка и готвене, не увеличава риска от смърт за участниците в изследването през този период от време. Обаче тези, които консумират пържени картофи два до три пъти седмично, са имали два пъти по-голяма вероятност да умрат, отколкото тези, които не са ги яли.

Всички видове пържени картофи, включително чипс, са свързани с увеличаване на смъртността.

„Изглежда, че честата консумация на пържени картофи е свързана с повишен риск от смъртност“, казват изследователи, водени от д-р. Никол Веронезе от Националния изследователски съвет в Падуа, Италия.

Освен това експертите заявиха, че възрастта или полът на участниците не са повлияли на резултата, но подчертаха това други фактори, включително затлъстяването, липсата на упражнения и високата консумация на сол, също могат да допринесат за смъртта.

„Консумацията на пържени картофи може да е индикатор за по-малко здравословен (западен) режим на хранене, свързан с повишена смъртност“, каза Сузана Ларсон, доцент в Института Каролина в Швеция.

Националното проучване на храните показва, че консумацията на бърза храна се е удвоила почти от 1974 г. насам. Степента на затлъстяване се е утроила през последните 20 години до 27% през 2015 г., като 58% от жените и 68% от мъжете са с наднормено тегло или затлъстяване.