Картофите са най-култивираната земеделска култура в света. Приготвянето им не отнема много време и са много вкусни. Досега консумацията им в диети не се препоръчва поради високото им съдържание на въглехидрати. Едно проучване обаче показва, че включването им в диетата носи много ползи за здравето.

В някои домакинства картофите се консумират ежедневно. Те могат да бъдат приготвени по няколко начина, независимо дали са пържени, печени или варени. Разбира се, ако ги ядете в килограми или под формата на пържени картофи, можете да кажете сбогом на възможността да отслабнете. Ако обаче им се отдадете умерено, те ще ви хранят дълго време и ще ви помогнат по пътя към стройна фигура., както пише medicaldaily.com.

Те са полезни!

Проучване на експерти по хранене и здраве от държавния университет в Пенсилвания разкри, че Консумацията на един средно голям картоф на ден може да бъде част от здравословната диета и не увеличава кардиометаболитния риск. Ако го приготвите, без да добавяте твърде много сол и наситени мазнини, това ще бъде полезно за вашето здраве. Изследванията също показват, че Консумирайки картофи, тялото ви получава достатъчно фибри и калий. Констатациите са публикувани в British Nutrition Journal.

„Не искаме хората да не ядат картофи, само защото се страхуват от напълняване. Ако ги консумират в здравословна форма и в контролирани размери на порциите, това ще бъде полезно за здравето им ”, каза Емили Джонстън, съавтор на проучване в Департамента по хранителни науки на Пен.

като

Чудесно за храносмилане и киселини

Според експерти има картофи отличен източник на калий, който е важен за регулиране на кръвното налягане.

„Консумирането на картофи е един от най-добрите и най-лесните начини да си набавите достатъчно количество за тялото си“, каза Джонстън.

Тя добави, че картофите съдържат още желязо, мед, магнезий и витамин С, от които тялото се нуждае, за да функционира здравословно. Те са отлично средство при храносмилателни проблеми. Те имат високо съдържание на вода и ниско съдържание на мазнини, така че имат ниска енергийна стойност.

Пресният сок от сурови картофи дори помага за лечение на гастрит, язва на стомаха, хемороиди и е чудесен борец за киселини. Редовната консумация източва тялото, понижава кръвното налягане и укрепва сърцето. Витамин В6, който картофите съдържа, има благоприятен ефект върху нервната система, подобрява настроението, намалява стреса и депресивните състояния.