Плодовете, както и зеленчуците, съдържат разнообразни биологично незаменими вещества, които не снабдяват организма с енергия, но са необходими за контролиране на биохимичните процеси и имунната система, което създава бариера срещу много заболявания. Тези вещества включват витамин С, каротини, от които се получава витамин А, токофероли (витамин Е), биофлавоноиди и много други съединения. Важна роля на тези вещества е да предпазват човешките тъкани от разрушителното въздействие на активните форми на кислород, т.нар кислородни радикали, чието образуване в човешкото тяло засилва тютюнопушенето, консумацията на алкохолни напитки, различни видове радиация, както и замърсената околна среда.

снабдяване

Ежедневният прием на пресни плодове е най-пълният източник на витамини и минерали. В същото време пресните плодове са подходяща храна за профилактика на затлъстяването, поради ниската си калоричност, която се изчислява от 100 до 200 kJ на 100 g плод. Съдържанието на захар също варира от 6 g до 20 g/100 g плодове. Други хранителни вещества като мазнини и протеини са в незначително количество в плодовете.

Количеството витамин С е много различно при отделните плодове. Най-много витамин С има в кивито или шипките (повече от 200 mg на 100 g плодове). Най-ниската концентрация на витамин С е в гроздето, кайсиите и бананите (приблизително 3 mg на 100 g плодове). Също толкова важно вещество в плодовете са фибрите. Адекватният прием на фибри е един от защитните фактори срещу рака на дебелото черво. Количеството и концентрацията на минерали в плодовете зависи от вида. Всеки плод е източник на калий, който трябва да бъде насочен към вниманието на пациенти с намалена бъбречна функция.

Ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на фибри.

Плодовете също са много добър източник на микроелементи, т.нар микроелементи като мед, селен, йод, манган или цинк. Най-добрите източници на йод са черешите, в малки, почти следи от количество, той се съдържа и в малини и боровинки. Цинкът се среща най-често в малини и касис, дори до три пъти повече, отколкото в други плодове.

Те са цветни, ароматни и пълни с витамини. Те радват окото ни и са от полза за тялото ни. Летни плодове, които са най-достъпните и здравословни в естествената си форма по това време на годината. Полетът включва не само леки въздушни дрехи, но и по-лека храна. Следователно, в допълнение към пресните зеленчуци, менюто ни трябва да включва и пресни сезонни плодове. Той има своето незаменимо място в естествения „комплект за първа помощ“.

Ягоди
Те имат антибактериално и детоксикиращо действие, помагат при храносмилателни проблеми и понижават кръвното налягане. Те също работят надеждно със загуба на тегло. 10 декаграма пресни ягоди съдържат само около 25 калории. Ягодите са богати и на фолиева киселина и калий.

Касис
Те помагат при настинки и артериосклероза. Те са богати на бета-каротин, витамини С и Е, но също така и на калий и фосфор. Те могат да потиснат възпалението и да предотвратят инфекции на пикочните пътища. Консумацията им се препоръчва и като превенция срещу рак и сърдечно-съдови заболявания.

Малини
Те са богати на витамин С, а също и на флавоноиди, които имат антиоксидантно действие. В естествения комплект за първа помощ този плод е известен и с това, че помага за облекчаване на ревматичните заболявания. Благодарение на салициловата киселина те са ефективни и за намаляване на треската.

Боровинки
Те са ценни за редица флавоноиди и трябва да се консумират редовно в случай на нарушение на зрителната острота. Те също са идеална хранителна добавка при анемия. В допълнение, те помагат при чревни проблеми, понижават нивата на холестерола в кръвта, са ефективна превенция на инфекции и като цяло укрепват имунната система.

Боровинките
Червените боровинки имат способността да спират кариеса, да предпазват от язва на стомаха и да предотвратяват инфекции на пикочните пътища. Поради техния състав, повишена консумация на червени боровинки се препоръчва на пациенти по време на химиотерапия.

Цариградско грозде
Трябва да консумирате този типичен летен плод, особено ако страдате от запек или повишено налягане. Цариградско грозде със своето балансирано съдържание на витамини Е, В, желязо, магнезий и цинк също помага за по-здравата коса и кожа.

Череши
Те имат диуретично действие и са в състояние да премахнат натрупаните токсични вещества от тялото ни, което прочиства целия организъм и регулира метаболизма на захарта. Поради това те са подходящи за хора с висок риск от диабет. Фосфорът, който те съдържат, действа успокояващо на нервната система. Горещата вана от черешови листа помага за облекчаване на болките в ставите.

Съвет за вас:
Летните плодове са подходящи за приготвяне на различни коктейли. Приготвянето им е просто, просто смесете пресни плодове с малко мляко, кисело мляко или сок и се ражда вкусна освежаваща напитка.!