• линия

  • Видео

Информация за продукта

Технологичната линия за бебешка храна (Doypack) се състои от две професионални устройства: вакуумен нож ProfiCut и устройство за пълнене за пълнене в торбички Doypack. Детското хранене с плодове и зеленчуци е едно от най-често използваните ястия за бебета. Поради лесното му усвояване и страхотния вкус, възрастните също ще му се насладят.

Компанията NORMIT FOOD s.r.o. ще проектира и произведе линия, съобразена с вашите изисквания и нужди.

Продуктов филтър

Описание

ProfiCut е цялостно и многофункционално устройство, което готви, смесва, усъвършенства, реже, смесва, хомогенизира, смачква различни видове храни.

Всички операции от зареждане на суровините до получаване на крайния продукт се извършват последователно в едно съоръжение.

Поставянето на суровини (масло, сирене, месо) е възможно на блокове без предварително смилане. Смилането, смесването и термизацията се извършват под вакуум, това предотвратява окисляването, позволява да се намали температурата на обработка на продукта, благодарение на което вкусът и ароматът му се запазват и придобива привлекателен външен вид.

Автоматична линия за пълнене и затваряне за пълнене и затваряне на гъвкави дойпакове с течен или полутечен продукт. Линията за пълнене работи с пневматична дозираща помпа с регулируем диапазон на дозиране от 5 до 1300 ml. Чантата се затваря с пластмасова капачка.

Всички части на устройството, които влизат в контакт с продукта, са изработени от висококачествена неръждаема стомана.

Вакуумен нож, емулгатор-термизатор ProfiCut е универсално устройство за производство на широка гама от продукти, като:

  • топено сирене
  • термизирана извара
  • десерти, кремове, мусове
  • супи и сосове
  • бебешка храна
  • сладки пълнежи
  • път
  • пастети, пълнежи
  • орехова паста
  • марципан и много други.

Конструкцията на устройството се състои от работещ съд, поставен върху рамка. Работният съд е снабден с риза за отопление и охлаждане, продуктът може да се нагрее и чрез директно впръскване на пара в продукта. В долната част на работния съд има интегрирана шлифоваща глава с директно моторно задвижване (или чрез редуктор при поискване). На капака на контейнера е разположен бавен оборотен задвижващ миксер, който осигурява нежно смесване на продукта и с помощта на специални стъргалки, равномерен топлообмен между стените на работния контейнер и продукта. Оборудването с капак включва дозираща фуния-бункер (за дозиране на сухи компоненти в продукта) и вакуумен модул за поддържане на необходимата степен на вакуум в контейнера.

Въртящи се опори

Въртящите се опори ви позволяват да регулирате работния контейнер до такова положение, че товаренето на стандартни контейнери да е възможно най-удобно. Разтоварването на продукта се осигурява през дренажния клапан или чрез накланяне на контейнера на 90 °.

Смесване, механично смилане и кавитация

Продуктът в контейнера се влияе от различните ефекти на работните инструменти.

Радиален смесител с ниска скорост, движещ се в посока, обратна на долната шлифовъчна глава с ножове, внимателно смесва продукта и осигурява максимален топлопренос от стените на съда. Специалната форма на стените на контейнера, формата на ножовете върху шлифоващата глава и ъгълът на наклона им обикновено осигуряват интензивно вертикално смесване и циркулация на продукта.

Остриетата на ножовете преминават с висока скорост през масата на продукта, оставяйки след себе си кавитационни кухини, които допълнително дезинтегрират продукта посредством ефекта на кавитация.

Ползи

  • Универсалност. Всички операции се извършват последователно в едно устройство, без да е необходимо изпомпването на продукта за по-нататъшна обработка. Устройството замества трошачката, миксера, емулгатора, разтворителя, пастьоризатора ....
  • Компактност
  • Хигиена
  • Най-ниските възможни разходи за производството на партида продукт
  • Стабилно високо качество на крайния продукт за всяка партида
  • Комфорт при зареждане на продукта, също цели блокове
  • Пълно разтоварване на продукта при накланяне на контейнера или през дренажния клапан
  • Хигиенен дизайн в съответствие с изискванията на FDA, лесно почистване и техническа поддръжка.

Информация за оборудването и наличните обеми при поискване от нашия отдел продажби.