Здравеопазване и медицина Видео: Великият Gildersleeve: Радиопредаването на Gildy/Новият секретар на Gildy/Юбилейна вечеря (февруари 2021 г.).

linguine

Чиа гелът замества яйцата в тази рецепта, като помага да се запазят тези пилета ярки и пухкави. Сосът е кремообразен и лимонов, комбинация, която просто се топи в устата. Като алтернатива опитайте спанак лингвин, който добре се съчетава с вкуса на това ястие и изглежда красиво.

състав:

  • 1/4 чаша бели семена от чиа
  • 1/2 чаша пречистена вода
  • 1 килограм смляно пиле
  • 3/4 чаша валцуван (старомоден) овес
  • 1/3 чаша груба галета или смлян червен лук
  • 1/3 чаша плюс 1/4 чаша настъргано сирене Parmigiano-Reggiano
  • 3 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 1/4 чаша ситно нарязани пресни листа магданоз
  • 1 чаена лъжичка ситно нарязан пресен риган или 1/2 чаена лъжичка сушен риган
  • 2 скилидки чесън, обелени и смлени
  • 1 1/2 чаени лъжички морска сол
  • 1 чаена лъжичка пресен смлян черен пипер
  • 1/2 чаена лъжичка червен пипер
  • 12 унции пълнозърнест лингвин
  • 1/3 чаши наполовина и половина
  • Сок и кора от 1 голям лимон
  • 2 супени лъжици нарязан или нарязан пресен босилек (по желание)

Подготовка:

В течна купа за измерване или в малка купа разпределете семена от чиа и вода и оставете да престоят около 20 минути. (Прави 3/4 чаша допълнително плътен чай гел.)

Пригответе вътрешна или външна скара или загрейте фурната до 475 ° F.

В голяма купа използвайте ръцете си, за да комбинирате равномерно чай гел, кайма от пиле, овес, лук, 1/4 чаша сирене, 2 супени лъжици зехтин, магданоз, риган, чесън, 1 чаена лъжичка сол, 1/2 чаена лъжичка черен пипер и червен чушки. С равномерна комбинация здраво оформете смес в 20 топки (около 3 супени лъжици).

Печете на среден огън, докато се зачерви добре и покафенява от всички страни, около 15 минути, върти се само при необходимост. Друга възможност е да поставите тавата за печене с голям ръб с алуминиево фолио и покритие за готвене. Подредете топчетата с масло върху лист за печене и запържете, докато се оправи, около 20 минути. Поставете 4 (10 инча) шишчета в варени кюфтета, по 5 топки всяка. Ако е необходимо, поддържайте топлина при 175 ° F, когато приготвяте лингвин.

Готвене на лингвин според инструкциите за опаковане. Изцедете пастата и спечелете 3/4 чаша вода, за да приготвите пастата.

Донесете половин и половина, останалата 1 супена лъжица олио и специална паста за вода за готвене при висока температура в голяма тенджера. Добавете сушените макарони и разбъркайте. Добавете лимонов сок и разбъркайте. Добавете останалата 1/3 чаша сирене, 1/2 чаена лъжичка сол и 1/2 чаена лъжичка черен пипер и разбъркайте.

Прехвърлете лингвина в четири големи купички за паста. Отгоре залейте шиш с пилешки банички, поръсете с босилек и лимонова кора и сервирайте.