Съставки

Приближаване

Разтворете желатина в преварена студена вода. Сложете захар и вода в тенджера и оставете да се готви известно време. Свалете сиропа от огъня и смесете желатина. Разбъркайте добре и добавете лимонов сок. Разделете готовото желе на 4 чаши, оставете да се охлади. След това покрийте чашите с хранително фолио и приберете в хладилника за поне 2 часа.

рецепта

Междувременно пригответе лимоновия мус. Разбийте жълтъците в пяна купа. След това поставете купата върху тенджера с вряща вода, добавете лимоновия сок и кората и разбийте на водна баня, докато се сгъсти (приблизително 10 минути). След това извадете купата от водната баня и разбъркайте сместа, докато се охлади. Разбийте сметаната и я смесете със сместа от лимон и яйца.

Разделете лимоновия мус в охладени чаши с лимоново желе и го оставете да се втвърди отново в хладилника.

Гарнирайте с парченца лимон и пресни билки преди сервиране.