Вкусните и пресни зеленчуци ви очакват през топлите летни дни в градината, на пазарите или по рафтовете на магазините. Не винаги трябва да го ядете суров. От него могат да се приготвят и страхотни и богати основни ястия. Опитайте няколко проверени от нас съвета и определено ще ви хареса.
Деликатес от патладжан
Имаме нужда от:
- 1 патладжан
- 1 глава лук
- 150 г натрошени белени домати
- 100 г зелени маслини
- зехтин
- захар, сол, смлян черен пипер
- лимонов сок
- магданоз
Приближаване: Премахваме кожата на патладжана и я нарязваме на кубчета. Посолете го, изчакайте 20 минути да се отцеди, внимателно го "изцедете" и го запържете в зехтин до златисто кафяво. Във втория тиган запържете лука, добавете домати, маслини, захар, лимонов сок и подправете с подправки. Накрая добавяме патладжан, който оставяме да ври с цялата смес известно време. Сервирайте с препечен хляб или варени картофи.
Карфиол с броколи
Имаме нужда от:
- 1 карфиол
- 1 броколи
- 2 големи картофа
- масло
- 1 крем със сирене
- твърдо сирене
- 1 крем за готвене
- сол, смлян черен пипер
Приближаване: Нарежете карфиола и броколите на рози и ги сварете в подсолена вода за 10 минути. Нарежете картофите на колелца и ги поставете на дъното на форма за печене, намазана с масло. Слагаме броколи и карфиол върху картофите. В тенджера, в която сме сипали сметана, разтопете крема от сиренето и подправете със сол и смлян черен пипер (който иска, може и вегетация). Изсипете сместа върху броколите и поставете карфиола в съд за печене. Отгоре настържете твърдо сирене. Печете във фурната за около 30 минути.
Палачинки Kaleráb
Имаме нужда от:
- 3 по-големи камиона
- полугрубо брашно
- 1 яйце
- сол пипер
- сметана
- масло
Приближаване: Обелете кораби и я настържете на едро ренде за сирене. Добавяме яйца, подправки и брашно към настъргания карфиол, така че да създадем маса, която може да се пържи подобно на картофените палачинки. Сервирайте прясно, със заквасена сметана. Ако искате, можете да гарнирате с настърган кашкавал преди сервиране.
Имате ли добра рецепта за зеленчукова храна? Посъветвайте него и други читатели в дискусията и спечелете престой през уикенда или друга от наградите в нашето състезание. Не забравяйте да включите валиден имейл.