През това лято сме ви подготвили новост. Той има специално меню за обяд за цялата седмица. Приготвя се от нашия изпълнителен готвач Йожко Риска от най-висококачествените сезонни съставки. Подготвили сме основните ястия, за да могат любителите на вегетариански и месни ястия да се насладят. Тази седмица ще ви запознаем с нашите супи.
Ледена краставица, топинамбур, зелени аспержи, грах или тиквички. Всяка е направена по поръчка за пролетно-летния период. Например, граховият велут, който можете да очаквате с нетърпение в четвъртък, е освежаваща лятна вариация с копър сорбет и нектарини. Вярваме, че ще бъде удоволствие за всичките ви сетива. В менюто на супи ще намерите по нещо интересно всеки ден. Например, супа от артишок от Йерусалим във вторник. Трюфелното масло му придава момент на изключителност. Но самият топинамбур е фантастична храна. Това е една от най-хранителните и здравословни култури някога. Съдържа огромно количество фибри и инулин, които балансират нивата на кръвната захар.
Супата вече не е просто задължително „каране“, а ангажираща част от разнообразния обяд. Той трябва да има красив визуален завършек, опияняващ аромат и известен вкус. Смеем да твърдим, че нашите супи отговарят на всички тези качества. Елате и се уверете сами. Всеки ден, през лятото - Летни обяди в Савой.
Можете да закупите двустепенно меню от нас за 9.90. Очакваме с нетърпение вашето посещение. Можете да намерите текущото меню всяка седмица на линията.
Понеделник
Ледена супа от краставици с балканско сирене и мариновани коктейлни скариди (4, 7)
Свинско филе в сусам с мед и чили, пюре от моркови и джинджифил и печени зеленчуци (7, 9, 11)
Вегетарианско: Ризото с пиле и пармезан (7)
Вторник
Супа от артишок от Йерусалим с трюфелно масло (7, 9)
Фермерско пиле на скара с пилешко ризото с пармезан (7, 9)
Вегетарианска: Домашна папардела със сушени домати, пролетен грах и пармезан (1, 3, 7)
Сряда
Зелена супа от аспержи с гризина и прошуто (1, 3, 7, 9)
Филе от сьомга с кленов сироп, лют пипер, грах и пролетни зеленчуци (7, 11)
Вегетариански: Домашен зеленчуков рататуй с песто от босилек и пармезан (8)
Четвъртък
Грахови валуни със сорбет от копър и сушени нектарини (7, 9)
Sous-vide свински ребра в марината с вариация на царевица (7, 9)
Вегетарианско: Зелени и бели аспержи върху масло с холандски сос и поширано яйце (3, 7)
Петък
Супа от тиквички с пушена сьомга и извара (4, 7, 9)
Телешки бузи в червено вино, сос от кораби и млади картофи в масло (1, 7, 9)
Вегетарианско: Печени млади моркови със салата от киноа и домати
и боб мунг с дресинг от кориандър (7)