Елдата е естествено безглутенова псевдозърнена култура, която има недвусмислен, леко орехов вкус.

елда

Отличен е за солени (като гарнитура, за салати) и сладки (елда каша, мюсли).

Тъй като е естествено без глутен, той е важна част от диетата с целиакия. Въпреки това, в здравословната диета тя трябва да има място във всеки.

Подготовка:

  1. Добавете 1 чаша елда и щипка сол към 1 литър вряща вода
  2. Гответе 10-12 минути след капака, докато омекнат.
  3. След приготвяне се прецежда и сервира.

Елдата има различни приложения за сол и сладко. Можете да го използвате:

  • вместо ориз или кус-кус
  • към или вместо оризово ризото
  • в зеленчукова салата
  • пълнене на пълнени чушки, зелеви листа, домати, тиквички или патладжан

Ако искате да извикате от него пудинг, торта или домашна гранола, препоръчваме да изберете по-мек натурален вариант.

обелена елда леко печена

Енергия: 1553 kJ/367 kcal
Мазнини: 3g - от които наситени мастни киселини 0.6g
Въглехидрати: 69g - от които захари 0.7g
Фибри: 6g
Протеини: 13g
Сол