Бяхме в болницата във вътрешното отделение. Беше декември, болничната кухня беше „завряла“, така че диетата беше дори по-лоша от обикновено. Започнахме да мислим какво ще ядем, ако сме вкъщи. Баба, която лежеше в стаята с мен, копнееше за лангустини. Оплаках се, че моите винаги са били един вид „пиеоидни“, те не са имали цвета или консистенцията на тези на езерото Балатон. Баба ми ми обясни: Госпожице, имаш много хубав аромат от тях. Без яйца, без мляко, без мазнини. И те ще бъдат добри.Така че тук е рецептата
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Смесете маята в малко хладка вода. Пресейте брашното, смесете със сол, добавете маята и останалата вода. Смесете и изработете полутвърдо тесто. Ако е твърдо, добавете още малко вода. Оставете да ферментира за 15 минути, преработете и оставете да ферментира за още три четвърти час.
Накрайник върху чиния, разделете на питки. Разстелете ги постепенно на ръка в кръг (ако не е напълно кръгъл, няма значение) и изпържете в по-висок слой горещо масло. Преди сервиране поръсете чесъна със сол и малко топла вода. Добавете на вкус кетчуп, настърган кашкавал и др.
Изображението, което блести по-горе, е направено от @cistinka, когато тя е опитала раци по тази рецепта. Тя ми го изпрати, за да мога да го добавя тук. Благодаря ви много, веднага изглежда по-добре.