Навигиране в света на храните ... всичко за храната, за да ни направи по-полезни, отколкото вредни, четене за това какво да купувате, готвите, как и колко да ядете и какво да избягвате.
Част от работата ми и концепцията за хранителна терапия са и любимите ми готварски курсове с лекции, интервюта и дискусии според ситуацията и изискванията. Винаги са в неформална и спокойна атмосфера и се надявам да доведат до взаимно удовлетворение. Ако се интересувате от индивидуални консултации, обществени курсове или индивидуални курсове, можете да пишете за повече информация на:
Също така пишете, ако се интересувате от презентационни готварски и образователни курсове в помещенията на вашите компании и домакинства.
Текуща оферта от курсове
Противовъзпалителна диета
Както обявих, скоро можем да се видим на лекцията относно противовъзпалителното хранене на 19.8., 25.8.2020 г., 23.9.2020 г. и също 14.10.o 17.00 Monsters Cafe and Bar в Братислава.
Последният курс за готвене беше в този дух, вие се интересувахте много от информация за билки, подправки, цялостни храни, които можем да използваме в диетата и по този начин да подкрепим синергията за подобряване на възпалението. Според знанията за хранене, основано на доказателства, вероятно всички ние се нуждаем от "противовъзпалителна диета", така че е необходимо да се образова и както казвам, винаги е по-добре и по-лесно да се реши превенцията чрез ядене на болести на цивилизацията, отколкото терапия ако
Възпалението е сложен процес, необходим за защитната система на домакина. Растителните суровини могат да имат противовъзпалителен ефект на различни етапи от възпалителния процес. Те предотвратяват образуването на цитокини и ейкозаноиди, предотвратяват задействането на каскадата на възпалителната реакция. Възпалителните процеси стоят зад много цивилизационни заболявания като метаболитен синдром, автоимунни, неврологични заболявания и онкологични заболявания.
Регулиране на възпалителните процеси и клетъчната реакция/Ейкозаноиди: простагландини, простациклини, тромбоксани, левкотриени, т.е. медиатори, възникващи в отговор на стимулация с асоциирана с клетъчната мембрана арахидонова киселина под формата на фосфолипиди.
След три часа ще засегна следните теми:
1. Противовъзпалителен ефект на растителните вещества/два независими механизма: инхибиране на възпалителния отговор (COX2-циклооксигеназа, липоксигеназа) и потискане на ефектите на ROS - реактивни кислородни видове /. ROS се образуват чрез редица редокс процеси, които са част от метаболизма на аеробните клетки.
2. Как да използваме билки и подправки, съдържащи фитохимикали със споменатия ефект, за потискане на възпалителните реакции в организма
3. Как можем да увеличим приема на противовъзпалителни прекурсори на ейкозаноиди, какво е значението на ALA омега 3 в организма, източници на ALA/сортове лен/
4. Защо тялото ни се нуждае от омега 3 мастни киселини DHA и EPA, какви са източниците
5. Защо тялото ни реагира на повишен прием на омега 6 мастни киселини чрез възпалителен отговор
6. Примери от практиката и моя опит с добавки на омега 3 мастни киселини EPA и DHA
7. Конкретни примери за хранене противовъзпалителна диета
8. Дискусия
Въпреки че темата може да изглежда сложна за мнозина, може ясно да се обясни какво може да направи простата инфографика 😊
Ще се радвам на вас, вие имате здравето си в ръцете си, така че нека направим нещо заедно.
Можете да се регистрирате сега на [email protected]
Такса за регистрация: 29EUR
Обръщам внимание на първия тазгодишен семинар в Братислава!
Ако се интересувате от повишаване на грамотността в грамотността и да научите колкото е възможно повече за текущите знания в областта на храненето, ето уникален двудневен курс за обучение. .
Нова лекция. 29.10.2019
29.10. 2019/вторник/от 17:00 в кафене и бар Monsters, Братислава
След около 3 часа ще говорим накратко за това как трябва да изглежда храненето на човек днес и какво трябва да избягваме. Ще се съсредоточим върху следните теми:
• Захарта е бяла отрова и въглехидратите умират ?
• Печелим мазнини или хляб?
• Има повече полиненаситени омега 3mk в семена от чиа или сьомга ?
• Накисвайте или не накисвайте ядки, зърнени храни, бобови растения
• Кафе с мляко да или не?
• Животинско мляко vs. растително "мляко"
• Пълнозърнестият хляб със семена е по-здравословен от белия?
Можете да се регистрирате на [email protected] Цена на лекцията: 25 EUR
Сардинска кухня!
Следващият клас за готвене е 9.10. 2019 г. в 18:00 ч. В Chefparade.sk в Братислава.
За да запомните миризмата на морето и летните слънчеви дни няма да навредят с идващата есен ще готвят:
Zuppetta di cozze alla Sarda/сардински миди /, Calamari ripieni/пълнени каламари /, Fregola con verdure/сардинска паста fregola със зеленчуци/
В допълнение към готвенето ще говорим за сардинските кулинарни обичаи и ще разгледаме зъбите на легендарното дълголетие на местните жители Регистрация на [email protected] Цена: 75 Eur
Брой места в курса 15!
Дискусионна вечер с майки не само за книгата Mama mňam, вече на 12.2. 2019 г. в Братислава
Темите на дискусионната вечер със Силвия Хорека са:
- По време на кърменето трябва да се вземат диетични мерки?
- Кои вещества всъщност преминават в майчиното мляко, наука срещу „една дама каза“
- Кои храни могат да повлияят на вкуса на майчиното мляко и неговия състав?
- Диетата за премахване на майката по време на кърмене може да предотврати алергични заболявания при кърмачета?
- И други интересни теми за яденето на вашите деца, освен това, разбира се, очакваме вашите въпроси.
Курсове 2017
И какво ще се случи през ноември?
Семинар за бебешки храни, растителни млека и първи храни.
Кестените са в ход !
Курс за готвене с лекция след няколко дни в DONOVALY.
Майски курсове
Мазнините все още са актуални, вече на 10 май 2016 г. от 18 ч. В Кулинарното училище в Полус
25 май 2016 г. затворена група, Национална асоциация за ПКУ - курс за готвене за родители на деца с фенилкетонурия - в случай на интерес свържете се с мен по имейл.
Априлски курсове
За голям успех повтаряме курса по шоколад на 4 април 2016 г. от 18 ч. В Кулинарното училище в Полус
И печете отново без глутен 25.4. 2016 г. от 18 ч. В Кулинарното училище в Полус
В края на март ще има състезание за билет за конференцията „Изкуството да бъдеш жена“ на моята фен страница във Facebook, където ще имам уъркшоп по хранителна терапия:) присъединете се към нас !
Ето как "шоколадирахме" през февруари - курсът веднага беше разпродаден:)
Януарски курсове
Курс за печене без глутен в Polus, Братислава на - 18 януари 2016 г.
Курс "Здравословни мазнини в кухнята" в Polus в Братислава на - 25.1.2016
Декемврийски курс на предколедно печене без глутен в Polus В Братислава - 16.12.2015
Октомврийски готварски курс в Polus, Братислава - 27.10. 2015 г. в 18:00
Ще се радвам да се видим в уикенда на Donovaly!
Август готварски курс в Polus, Братислава - 26 август 2015 г. от 18:00
Юлски курс за готвене в Polus -Братислава- 16.7. 2015 г.
Юни курсове за готвене 2.6.2015, 25.6.2015
Братислава. Готварско училище в Полус
Майски курсове за готвене 15.5.2015, 21.5.2015
Братислава, Кулинарно училище в Полус
Априлски уроци по готвене 10.4., 20.4., 29.4. 2015 г.
Братислава, Кулинарно училище в Полус.
Курс на провансалска кухня вече в петък 13.3.2015 г. в Polus/Братислава /
От курса за готвене 16.2.2015
Приготвяне на веган шот от сладки картофи кифла пуешко месо с пипер garam masala и салата от нахут спанак
Автор на снимките от курсовете за готвене е Инез Кридлова.