Куркума - смляна грудка куркума, която е част от подправката къри, може да забави увреждането на черния дроб.
26 март 2010 г. в 20:45 (sita)
Изследване на австрийски изследователи, публикувано в списанието Gastroenterology and Hepatology Gut, посочва, че естественото жълто багрило куркумин може да намали различни видове възпаления, които причиняват увреждане и запушване на чернодробните клетки. Те основаваха твърдението си на експерименти с мишки, които хранеха куркума.
Предишни проучвания потвърдиха, че багрилото, което придава на куркума яркожълт цвят, има противовъзпалително и антиоксидантно действие. Някои изследвания предполагат, че куркуминът може дори да потисне растежа на тумори, така че хората, които често имат къри в диетата си, ще бъдат по-устойчиви на рак. Скоро обаче стана ясно, че багрилото губи антираковите си ефекти малко след поглъщане.
Австрийски изследователи искаха да разберат дали куркуминът забавя увреждането, причинено от чернодробни заболявания, включително заболявания като първична билиарна цироза и първичен склерозиращ холангит. При тези заболявания, причинени от генетични нарушения или автоимунни заболявания, жлъчните пътища се възпаляват, стесняват и постепенно се разрушават, причинявайки цироза и последваща чернодробна недостатъчност.
Екип, ръководен от Майкъл Траунер от Medizinische Universität Graz, анализира проби от тъкани и кръв от мишки с хроничен хепатит преди и след диета с куркумин от четири или осем седмици. Те открили, че богатата на куркумин диета всъщност значително намалява запушването на жлъчните пътища и намалява увреждането на черния дроб. Въпреки значителния успех, учените са едва на ранен етап от всички изследвания на ефектите от куркумина, за който е доказано, че помага на пациенти с болестта на Алцхаймер.