30.8. 2007 Единият ги хвали, другият ги проклина. Изкуствените подсладители имат вкус на захар, но имат по-малко калории и спестяват зъбите. От друга страна, те са заподозрени, че допринасят за рак и причиняват други здравословни проблеми.
Архив
Популярно от мрежата
Подгответе незабравим романтичен Свети Валентин: ТЕЗИ любовни филми ще заинтересуват и вашия човек!
Коя словашка знаменитост носи най-луксозната завеса и можете да познаете кой може да направи с шал?
Издържах 40 дни без месо и сладкиши: Тялото започна да се държи по различен начин, ето 4 ТОП последствия!
Жените се кълнат в обикновена диета, за да запазят САМО ДЕН 1: Килограмите се ядосват и си отиват!
Agáta Hanychová се впусна в бившия си: DYES тези думи няма да бъдат лесни за четене на Prachař!
Най-често използваните подсладители включват аспартам, който е 200 пъти по-сладък от захарта и съдържа само минимум калории. Почти е невъзможно да се избяга от него - производителите го добавят към леки напитки и храни, ди-продукти, дъвки без захар, сладкиши, шоколади, лимонади, сладолед, пудинги, зърнени храни и млечни продукти. Ако сервирате твърде много деликатеси на масата със съдържанието на този подсладител, не се изненадвайте от главоболие и болки в стомаха, диария, световъртеж, мускулни болки или умора. Освен това експериментите с гризачи показват повишена честота на мозъчни тумори. Други източници твърдят, че подсладителят допринася за развитието на депресия, болест на Алцхаймер, множествена склероза и вродени малформации.
За да влошим нещата, добавяме още един парадокс - казва се, че аспартамът повишава апетита, така че е отговорен и за развитието на затлъстяване. Ами фактът, че до леките продукти се стига от хора, които искат да поддържат тънка линия или трябва да се отърват от излишните мастни накладки. Някои учени обаче наричат всички тези факти глупости. Според техните проучвания изкуствените подсладители са безвредни, отговарят на изискванията на здравословното хранене, намаляват консумацията на захар и не увреждат зъбите.
3 въпроса за експерт
Отговорено от MUDr. Дагмар Прокешова от центъра за лечение на затлъстяване в Братислава.
1. Вредят ли изкуствените подсладители на тялото ни? В крайна сметка те са просто химикали.
Въпреки че научните институции ни уверяват в своята безопасност, в медиите редовно се появяват тревожни доклади. Някои изследвания понякога показват, че изкуствените подсладители може да не са наред. Думата „може би“ обаче е подходяща. Просто има още изследвания, които потвърждават тяхната безопасност. Дискусиите най-често се провеждат около често използвания аспартам. Поддръжниците посочват факта, че това е една от най-добре тестваните хранителни добавки и че обикновено консумираните дози не могат да бъдат токсични. Този подсладител обаче не трябва да се използва от хора, страдащи от фенилкетонурия, рядко генетично метаболитно нарушение. Храната, в която се намира, трябва да носи върху опаковката, че е неподходяща за фенилкетонурици и съдържа източник на фенилаланин.
2. Подходящи ли са заместителите на подсладители за деца?
Регулиращите храни са безвредни за здравето и могат да се консумират от деца. Лекарите обаче настояват децата да бъдат пощадени от всички изкуствени подсладители. Производителите не трябва да ги добавят към специални бебешки храни. Освен това излишъкът от фенилаланин при учениците напоследък се свързва с невнимание, хиперактивност и раздразнителност...
3. Много жени посягат към „леките“ храни при редукционни диети. Справят се добре?
Успехът на отслабването се влияе много повече от цялостния състав на менюто, отколкото от малките детайли. Винаги е необходимо да се вземе предвид количеството храна, което консумираме ежедневно. Когато някой без сладък вкус не оцелее нито един ден и изпие два литра изкуствени подсладители заради линията, това може да е проблем. Ако обаче в разнообразното меню има кафе, чай, кисело мляко или кисело мляко с подсладители само от време на време, няма притеснения. Проблемът с изкуствените подсладители при намаляване на теглото е, че те осигуряват чувство за сигурност, което косвено насърчава консумацията на по-големи количества храна. Освен това много хора не осъзнават, че някои подсладители не са напълно без енергия, а са само с ниско съдържание на енергия, което е голяма разлика.