Текущ

  • Коронавирус
  • Купете словашка храна
  • Африканска чума по свинете
  • Наръчник за собственици на кучета
  • Брекзит
  • Патронаж на събитията
  • селско стопанство
  • Храна и търговия
  • Развитие на селските райони и директни плащания, Рибарство
  • Искане за геопространствена поддръжка
  • Регионално развитие
  • Гори, дърво, лов
  • Политика и бюджет
  • Законодателство, земя, земя
  • Външна политика и дейности
  • Институт по аграрна политика
  • Словашка горска и горска инспекция
  • Музеи

Речници

Купете словашка храна

Масла без скандали

храна

Преди няколко месеца доклад потресе словашките потребители, че Държавната ветеринарно-хранителна администрация е разпоредила незабавното изтегляне на опасни растителни масла, съдържащи канцерогенни вещества. това бяха масла с марка Golden Nature, един вид слънчоглед, слънчогледово масло, ароматизирано с чесново масло, тиква и лен.

Както при избора на други продукти, изключително важно е да вземем предвид страната на произход на маслото и, от друга страна, да закупим маслото, за което искаме да го използваме. Защото в случай на неправилно избран вид, нашето собствено невежество се излага на неблагоприятно въздействие върху нашия организъм и затова използваме по-специално рапично масло, особено за пържене. Напротив, студено пресованите масла са подходящи само за салати и студени ястия.

Рапично масло

Слънчогледово олио

Слънчогледовото масло се прави от семената на едногодишния слънчоглед, който е специално отгледан за тази цел. Слънчогледовото масло има високо съдържание на полиненаситени мастни киселини, особено линолова киселина. Доказано е, че тази киселина е антиканцерогенна и по-високите нива на тази киселина могат да увеличат липолизата на мастната тъкан и по този начин да увеличат скоростта на метаболизма. Слънчогледовото масло е особено подходящо за студено готвене - при приготвяне на салати, намазки, майонеза, готвене - като същевременно се подчертава неговият вкус и аромат, но в топла кухня за пържене и печене вече не е толкова подходящо, тъй като точката на дим на рафинираното слънчогледово масло е само 110 ° С.

Как да изберем правилното масло

В случай на масло, обърнете специално внимание на външния вид при температура от 20 ° C. Маслата трябва да са бистри, без отлагания; дефектът не е мътността, причинена от естествените съставки на маслото, която се отстранява чрез нагряване на маслото до 80 ° C за 30 минути с периодично разбъркване и не се възстановява, когато маслото впоследствие се охлади до 40 ° C. Цветът при 20 ° C трябва да е характерен за въпросния тип масло; в случай на едновидово масло или смеси от него, обогатени (обогатени) с витамини (най-вече витамини А, D, Е, К, които са разтворими в мазнини) или овкусени с добавки или добавки, цветът след ароматизиращия компонент е допустим. Ароматът и вкусът при 20 ° C трябва да са без чужда миризма и вкус. Слабият вкус и мирис на суровината е естествен, а в случай на еднотипни мазнини и масла или смеси от тях, обогатени (обогатени) с витамини или ароматизирани с добавки или добавки, слабият аромат и мирис на използвания ароматизиращ компонент .

Как да съхранявате маслото правилно

За да може маслото да поддържа правилното качество дълго време, трябва да се съхранява добре. Идеално за тях е тъмно, сухо място без достъп на светлина, топлина и въздух, тъй като след отваряне растителното масло има ограничен живот. Повечето от тях запазват специфичния вкус, аромат и най-голямата част от хранителните вещества в рамките на три месеца след отваряне на оригиналната опаковка.

Необработено масло

Наименованието „необработен зехтин“ може също да се използва в името на маслата, ако това е едновидово масло, получено чрез механични или физични процеси от семена, плодове или ядки от маслодайни семена без специални операции по рафиниране, с изключение на масло, получено чрез екстракция с разтворител или трансестерификация.

В Словакия най-често се продават слънчоглед, рапица и зехтин, но през последните години маслото от мак и морски зърнастец също намери място сред своите потребители, което също беше отличено със знаците за качество SK и SK GOLD.

Какво представлява марката за качество на SK

Ако искате да сте сигурни, че продуктът наистина е произведен в Словакия и от словашки суровини, купете храни, които имат опаковката с логото на SK Quality Mark. Това е наименование, дадено от Министерството на земеделието за селскостопански и хранителни продукти. Ако продуктът е маркиран със знака за качество на SK, това означава, че поне 75% е делът на местната суровина и всички фази на производствения процес трябва да се извършват на територията на Словашката република. Съставът на храната трябва да бъде документиран чрез лабораторни тестове. Ако продуктът има над-стандартни свойства, той има право да използва логото на марката за качество SK Gold.

Понастоящем сме регистрирали 1223 продукта на SK Mark от 151 словашки производители. Сред продуктите ще намерите сладкарски и хлебни изделия, месо и месни продукти, консерви, млечни продукти, вино, риба и др.

Знакът за качество на SK е национална програма за подкрепа на качествени словашки храни и продукти. Етикетът подкрепя потреблението на местно производство на храни в променящата се конкурентна среда на международната търговия. Знакът за качество служи и като едно от средствата за идентифициране на местното производство, при което производителят зачита спазването на технологичния процес на производство, високото ниво на качество и безопасност за здравето.

Потребителят се информира чрез графично лого, създадено в национални цветове, че купува качествена храна, произведена в Словакия. Знакът за качество на SK е изключително популярен сред производителите в агросектора и е утвърден етикет за потребителите.

Продуктите значително над стандартното ниво на качество получават етикета SK GOLD знак за качество.
Знакът за качество SK и знакът за качество SK GOLD е важна дейност на Министерството на земеделието и развитието на селските райони на Словашката република в областта на подпомагането на местни храни и продукти.

BÚŠLAK OIL, s.r.o.
930 21 Дунайски Клатов 186

  • Био слънчогледово олио, необработен Sungarden 500 мл - ZK SK GOLD
  • Био слънчогледово олио, девствена слънчева градина с чесън 250 мл - ZK SK GOLD
  • Био слънчогледово олио, необработен слънчев градин с чили 250 мл - ZK SK GOLD
  • Био слънчогледово олио, девствена слънчева градина с чили и чесън 250 мл - ZK SK GOLD
  • Био слънчогледово олио, девствена слънчева градина с босилек 250 мл - ZK SK GOLD
  • Klátovský масло 200 ° C за пържене и пържене, необработен слънчоглед 1л PET - ZK SK GOLD
  • Био слънчогледово масло Слънчева градина за пържене и пържене, необработено 1л PET - ZK SK GOLD
  • Био слънчогледово масло Sungarden ароматизирано с градински чай 250 мл - ZK SK GOLD
  • Klátovský масло 200 ° C за пържене и пържене, необработен, необработен слънчоглед 1л PET– ZK SK GOLD
  • Био слънчогледово масло Слънчева градина за пържене и пържене, необработено 1л PET– ZK SK GOLD

Олга Аполеникова - SHR
Пролет 391
018 22 Považská Bystrica

  • Маково масло - ZK SK

Poľnohospodárske družstvo Tvrdošovce
Tvrdošovce, Szechényiho 10
941 10 Твърдошовце

  • 100% BIO масло от морски зърнастец - ZK SK GOLD