Около 5-8 процента от хората страдат от непоносимост към хистамин. 65 процента от тях са жени. Те са повече, особено защото, за разлика от мъжете, те са по-склонни да посетят лекар. Те са особено депресирани от естетически проблеми, като неприятно надуване или влошаване на кожата.
Много хистамини обаче нямат представа, че наистина са такива. И в същото време, нека си признаем, те се оплакват дълго време, че получават уртикария след ядене, храносмилат я лошо или имат хрема. "Те често се считат за хипохондрици, но това със сигурност не е така. Симптомите на непоносимост към хистамин наистина могат да направят живота неудобен,Казва алергологът Вероника Пружинчова.
Ниско хистаминовата диета ще помогне
Какво представлява хистаминът и как е свързан с храната? „Той е навсякъде, дори в тялото ни, където изпълнява различни важни функции, освен това го приемаме с определени храни. Проблем с непоносимостта към хистамин обаче е ензимът DAO (диамин оксидаза), който трябва да разцепи хистамина. Той е или малко, или по-малко функционален. Тогава хистаминът се натрупва в тялото и започва да произвежда шарапата. Първо в тънките черва, така че първите симптоми са болки в корема, спазми, подуване на корема. По-късно те ще имат кожни или дихателни проблеми, типични за алергии “, обяснява експертът. HIT се различава от алергиите от лекаря, който трябва да видите, ако подозирате. "Ако можете да се окажете хистамин, те ще ви посъветват за диета. Ще внимавате за всички храни, които съдържат повече хистамин. Не е лесно, но е управляемо. И дисциплината се отплаща, защото ще забележите резултати през първата седмица. "
Крушова баница от специалист по хранене Александра Римшинова:
ФОРМА ЗА ДЕКОРТ С ДИАМЕТЪР 25 СМ, ПОДГОТОВКА 15 МИНУТИ, ПЕЧЕНЕ 50 МИНУТИт
Имаме нужда от:
- 200 г гладко брашно от спелта
- 1 кг круши
- 2 яйца
- 30 г тръстикова захар
- 70 мл мляко
- парче масло
ПРИБЛИЖАВАНЕ:
- Нарежете почистените круши на тънки филийки. Смесете яйцата с млякото, добавете захар и разбийте.
- Към разбитите яйца първо добавете брашно, а след това нарязаните круши. Тестото трябва да увие колкото се може повече круши. Изсипете го във форма за кекс, поръсена с брашно, изрежете парче масло отгоре.
- Печете при 190 ° C за около 50 минути.