Крушите са лесно смилаеми плодове, помагат за храносмилането - прочистват червата и ги отстраняват
запек, те имат лек дезинфекционен ефект и имат други положителни ефекти върху тялото ни. Те съдържат
пектин, провитамин А, витамини В, фолиева киселина и витамин С и голямо количество вода. Съдържание на вода
Има благоприятен ефект върху попълването на течности в организма и диетичното значение.

Крушите също имат редица минерали, калий, натрий, мед и калций. Спомената фолиева киселина
е полезен за хематопоезата, други витамини, особено С укрепват имунната система. Включени
фибрите от своя страна подпомагат храносмилането. Въпреки относително високото съдържание на калории, крушите се използват в
редукционни диети, главно за прочистващи ефекти.

Както при ябълките, много ценни вещества се намират в кожата и под кожата, така че е по-добре
не белете плодовете, за да не се лишаваме от него. От крушите се правят мъст, сиропи, сокове и конфитюр,
конфитюр, компоти, но също и спиртни напитки и също сушени. Те могат да се консумират сурови, но не се препоръчват
в комбинация с мляко, те се използват и в кухнята, в сладкиши и сладки ястия, плодове и други
салати, но и печени с месо. Към месото можем да добавим и пюре от круши. Крушите също са добри
те се комбинират със сини сирена, задушени във вино или дори пържени.

Салата от камамбер с круши

Трябват ни 400 г круши, 320 г камамбер, 600 г маруля, 4 чаени лъжички зехтин и 4
чаени лъжички балсамов оцет. Разкъсайте чиста маруля на 4 чинии, добавете нарязана на парчета
круша и кубчета камамбер. Полейте с дресинг с олио и оцет.

Салата рокфор с круша и авокадо

крушите

Приготвяме салатата от 3 белени круши, които нарязваме на парчета, трябват ни и 200гр
млади листа спанак (могат да бъдат заменени от маруля), 150 г рокфор или други
синьо сирене, 2 зрели авокадо без костилки, обелени и нарязани на парчета, 60 г орехи
ядки, 3 чаени лъжички захар и 1 червен лук, нарязани на тънки филийки. 8 супени лъжици за поливане
зехтин, 5 супени лъжици оцет от червено вино, 3 чаени лъжички захар (може да се замени с мед), 3 чаени лъжички
горчица, скилидка чесън (ситно накълцана), черен пипер и сол на вкус. Захар с две чаени лъжички вода и
Загрейте ядките в тиган, докато разбърквате, докато захарта се карамелизира. Изсипете горещата смес
хартия за печене, оставете да се охлади и след това се разбийте на парчета. Ще приготвим дресинг от горното
съставки, разбъркайте добре. Подредете в голяма купа (или директно в четири чинии)
слой листа от спанак, добавете авокадо и круша, лук и натрошено сирене, залейте с дресинга и
поръсете с карамелизирани ядки.

Салата с круши и пушена сьомга

За приготвяне на салата ще са достатъчни 1 голяма зряла круша (или две по-малки), глава цикория, 8 филийки.
пушена сьомга, листа рукола за гарнитура и 1 лимонов сок. Трябват ни 150 мл за дресинга
зехтин и 50 мл масло от тиквени семки, 150 мл балсамов оцет и 150 г мед. Нарежете крушите
филийки и полейте с лимонов сок. Измиваме измитата и изсушена цикория на листа и ги нарязваме
мен. Приготвяме отделни порции, поставяме резен круша върху цикорията и увиваме филийките върху нея
пушена сьомга. Залейте салатата с приготвения дресинг и гарнирайте с рукола.

Свинско филе на скара с крушово пюре

Трябват ни 600 г свинско бонфиле, кутия компот от круши, чаена лъжичка соламил, сол, черен пипер
и зехтин. Нарежете, посолете и пипернете свинското филе. Оставете го да почине за 15 минути
охладете и след това изпечете на скара. Изсипете компота, крушите в малка тенджера, разбъркайте с потапящ миксер
пюрирайте и ги загрейте. Разбъркайте соламила в излятия сироп, концентрирайте пюрето и разбъркайте при постоянно разбъркване
ние готвим. Месото и топлото крушово пюре се сервират най-добре с картофи.

Печено пиле с камамбер и круши

Ще приготвим 600 г пилешки гърди, 300 г компот (най-добре) обелени круши, 250 г
Камамбер, 100 г компот боровинки, 3 супени лъжици олио, 50 г масло, черен пипер, щипка вегета и сол. ОТ
нарежете месото на филийки, леко ги почукайте, посолете, пипер, подправете с вегета и олио от двете
изпържете страните. Сгънете разфасовките в намазана с масло форма за печене и поставете половинките върху тях
компотни круши. Поставете филийки камамбер върху круши и печете - около 5 минути. Ние обслужваме с
боровинките и картофите са подходящи като гарнитура.

Свинско върху круши със синьо сирене

Загрейте масло върху тава за печене, поръсете два червени лука, нарязани на четвъртинки 2
круши, розмарин, сол и черен пипер. Препечете за около пет минути, добавете 4 осолени и чушки котлети и
печете още 5 минути - от двете страни, така че месото да е препечено вътре. Накрая поръсете със синьо сирене
(50 g) и печете, докато сиренето започне да се разтваря. Поднесени с ориз, картофите също са подходящи.