Нарязаните картофи са класическо удобно ястие, което можете да очаквате на трапезата на Деня на благодарността. Но ако спазвате кето диета, знаете, че едно от първите неща за смилане - да, дори сладки картофи. (P.S. Опитвали ли сте някога лилави сладки картофи?) Поради високото си съдържание на нишесте, те са заредени с въглехидрати. Не е възможно да залепите голям хълм със сос върху чиния. Не бъдете тъжни. Има един вкусен начин за заобикаляне на този „проблем“: пай със захарно цвекло!

Цвеклото също е кореноплоден зеленчук, така че имайте плътността и консистенцията, които бихте искали от страната на пюрето.

Вземете още идеи за рецепти на Keto Thanksgiving с пълното меню на Keto Thanksgiving.

Сервира 8 порции
Размер на порцията: 1/2 чаша

Състав

  • 2 1/2 паунда цвекло, обелено и нарязано на 1-инчови кубчета (6 1/2) чаши)
  • 1 пакет от 5,2 унции чесън и билково ситно сирене (като Boursin) [19659009]
  • 1/4 чаша сметана
  • 1/4 чаша, варен, настърган бекон (около 3 филийки)
  • 2/4 супена лъжица наситнен лук

Поставете в тенджера от 4 до 6 литра и покрийте с поне 1 инч вода. Оставете да заври, намалете температурата. Покрийте и пържете 20 минути или докато кръгът стане много чувствителен; канализация.

  • Върнете се в тенджерата. Използвайте масажор за картофи, за да смесите цвеклото до желаната консистенция.
  • В малък тиган загрейте сиренето и сметаната на слаб огън, докато сиренето се разтопи и изгасне. Изсипете сместа от сирене върху цвеклото; разбъркайте, за да се комбинира. Подправете с хималайска сол и черен пипер.
  • Поставете в купа за сервиране. Отгоре с бекон и зелен лук.

    • цвекло

    Хранителни факти: 146 калории, 1 g обща мазнина (7 g наситени мазнини), 30 mg холестерол, 381 mg натрий, 8 g въглехидрати, 2 g фибри, 4 g захар,