Можех да ям тази супа всеки ден. Лесно е да се подготви, всъщност ще отделите максимум 15 минути, за да го подготвите от почистването на тиквата до вдигането й в чиния (останалото време се пече във фурната и просто задавате аларма, така че да не не го забравяйте там). Това не е просто поредната рецепта за супа от хокайдо - супата от печен хокайдо има напълно различен вкус от този от варената. Гарантирам, че ще направите само това 🙂
Защо и вие трябва да го готвите?
Тиква хокайдо е особено богата на витамин А. В една чаша супа от хокайдо ще откриете 90% препоръчителна дневна доза витамин А, която освен че има силна антиоксидант ефекти е незаменим в правилната функция имунната система и особено зрението. Знаете ли, че дефицитът на витамин А причинява нощна слепота? Това обаче не е нещо, от което трябва да се страхувате в нашите крайници, то се случва много рядко. Въпреки това възрастните хора и хората от социално слаби среди, чиято диета е бедна на витамини, могат да бъдат изложени на риск. Зехтин и тиквено масло са отлични ресурси незаменими мастни киселини особено тип омега-3, омега-6 и омега-9, които тялото ни не може да създаде самостоятелно и следователно зависи от техния достатъчен хранителен прием. И билката - розмарин храната не само мирише красиво, но и съдържа много феноли - силни растителни антиоксиданти, които ни помагат да се борим с опасните свободни радикали, които се образуват в тялото ни в прекомерни количества, например поради неправилен начин на живот и замърсена околна среда.
Какво ни трябва за 4 порции:
▪ 1 малка тиква хокайдо, нарязана на полумесеци с дебелина около 3 см
▪ 1/2 ч. Л. Сушен розмарин
▪ 1 малка скилидка чесън
▪ 2 PL зехтин
▪ сол и черен пипер на вкус (но спестете сол!)
▪ 3 чаши гореща вода
▪ тиквено масло за декорация
▪ 2 PL тиквени семки, ситно нарязани