Пъстър боб са отличен източник на фибри. Ако все още не сте го добавили към диетата си, трябва да преразгледате. Той помага за понижаване на холестерола, стабилизира нивата на кръвната захар, помага за предотвратяване на храносмилателни проблеми и възстановява запасите от желязо. И не на последно място, намалява риска от инфаркт. Ако броим правилно, има 5 причини да готвя от това бобово растение. Днес ви нося рецепта за боб чорба. Например, ще ви задоволи перфектно за вечеря, например. Вкусът му е известен, въпреки че не е нужно да слагате в него месо или колбаси, а само зеленчуци. Нека се приготвим за подготовка!
време за подготовка: 40 часа
Какво ще ни трябва за около 5-6 порции?
- 1 чаша петнист боб (около 250 г)
- 2 средно големи моркова
- 2 средно големи магданоза
- 2-3 скилидки чесън
- 1 кубче био пилешки бульон
- морска/хималайска сол
- черен пипер
- зехтин
Как ще продължим?
1. Накиснете фасула предния ден.
2. Преди приготвяне налейте и налейте прясна вода - около 2,5 литра и гответе.
3. Добавете бульон, магданоз, нарязан на големи парчета (просто го нарежете наполовина) и моркови, нарязани на по-малки парчета.
4. Оставете всичко да се готви заедно на слаб огън, докато бобът омекне достатъчно.
5. Когато приготвим фасула, вземете лъжичка, за да вземете около половината фасул и колкото се може повече моркови в чинията. Смесете останалите зеленчуци (магданоз и боб) в тенджера с потапящ миксер до гладка консистенция.
6. Добавете обратно останалите зърна с моркови, подправете с черен пипер, сол, добавете 1-2 супени лъжици качествен зехтин и изцедете скилидките чесън.
7. Смесете всичко и оставете да заври за кратко.
ТИП: Сервирайте например с пресен магданоз и парче баница. Все още можете да опитате супата или да я разредете с вода според вашия вкус.
Хранителни стойности на 1 порция (приблизително 400 ml):
Пожелаваме ви добър вкус!
Също така ще намерите редица известни рецепти за супи в нашите книги От фитнес до кухня Специални I, II или III:
Ако имате съвет за супа, следващия път можете да готвите например:
- Вегетарианско чили с боб, вдъхновено от мексиканската кухня - 15 март 2019 г.
- Съвет за бърз обяд до 30 минути: сос от леща от бичи очи - 18 януари 2019 г.
- Съвет за здравословен обяд и за вегетарианци: къри от нахут и тиквички - 7 септември 2018 г.
Тази статия е добавена към каталога ни в сряда, 31 март 2017 г. и е включена в следната категория: Безглутенови супи Рецепти Автор: Lívia Šuľová