Бавно, но сигурно ще завърши тазгодишната красива есен и с нея бавно ще загубим любимия си деликатес, като гъбите. Универсална съставка, която има уникален вкус и се намира във всяко ястие през този период. Един от тях е традиционна гъбена супа. Но как да направим супата, която да отговаря на всички? Имаме рецепта за изключителна, кремообразна и вкусна версия за вас. Добър апетит.
Ще ни трябва:
5 по-големи гъби (идеални дъбове)
3 супени лъжици всякакви тестени изделия
черен пипер на вкус
200 мл сметана за готвене
Приближаване:
Нарежете лука, моркова и праза на ситно. Загрейте тенджерата с щипка масло и запържете нарязаните зеленчуци. Не забравяйте да го подправите със сол и черен пипер. Напълнете с вода и оставете да се запържи. Намалете огъня и оставете да къкри 7 минути. Нарежете по-красивите гъби и ги оставете настрана. Нарежете останалото и добавете към зеленчуковата смес. Полейте със сметана, добавете сол и черен пипер и гответе. Междувременно подгответе шейна. В сух тиган запържете брашното заедно с малко масло и запържете 5 минути в тиган на умерен огън. След това, докато разбърквате, добавете тортата към супата и я оставете да се сготви. Запържете гъбите, които сте заделили на маслото и накрая ги посолете. Супата е готова и можете да я сервирате. След като го имате, поръсете го с пържени гъби. Добър апетит.