дома

Козинаки е традиционен грузински деликатес. Класическият им състав включва орехи, изцяло пълни с мед. Вкусът на козинаков е познат на всеки от нас от детството. Те са добре установени в Русия и ОНД и им се радват с радост за възрастни и деца. Но обикновено предлагаме в магазините не класическа версия на кози фасул, а много по-проста - семена, покрити с карамел.

Нека се научим как да приготвяме истински ориенталски сладки по различни рецепти и ще можете да зарадвате гостите си с този прекрасен деликатес.

Козинаки от слънчогледови семки - рецепта

  • захар - 200 г;
  • белени слънчогледови семки - 100 г;
  • преварена вода - 3 с.л. лъжици;
  • лимонов сок - на вкус.

Как да си направим козинаки от слънчогледови семки? Когато готвим козинак у дома, вземаме белените слънчогледови семки, подсушаваме ги в сух тиган за 5 минути и ги прехвърляме в чиния. Ако времето позволява, най-добре е да се излее върху лист за печене и да се изпрати за 10 минути в предварително загрята фурна на 100 ° С. Това ще ги направи по-ароматни. След това изсипете захарта в тигана, добавете преварена вода, няколко капки лимонов сок и варете карамела и разбърквайте непрекъснато. Трябва да е с приятен златистокафяв цвят. Сега добавете изсушените семена към карамела и разбъркайте всичко добре. Правим това много бързо, без да махаме тигана от огъня, защото карамелът веднага се втвърдява. След това горещата смес се поставя внимателно върху пергамента и се разпределя равномерно. Минути през 3 остри ножа правят малки разфасовки, така че след втвърдяването е било подходящо да счупите козинаките.

Това е всичко, вкусен деликатес, наречен домашен козинаки, е готов!

Овесени ядки кокинаки

  • овесени ядки - 2 артикула;
  • масло - 125 г;
  • захар - 1 супена лъжица;.
  • Печени фъстъци - на вкус.

За да готвите козя кожа от овесени ядки, вземете масло, поставете в загрят съд и го разтопете до ниски температури. След това изсипете захар, овесени ядки и печени фъстъци. Всичко се разбърква старателно до гладкост и се вари, докато теглото се промени. Свалете от котлона и сложете още гореща маса върху чинията. След това го прехвърлете на слой и го разделете на квадрати. Оставете козите люспи да изстинат напълно и ги поднесете с горещ чай.

Фъстъчени и лешникови кози

  • лешник - 300 г;
  • фъстъци - 200 г;
  • мед - 500 мл;
  • гранулирана захар - 1 супена лъжица. лъжици.

Как да готвя фъстъчени пеперуди у дома? Ядките се поставят върху лист за печене и се сушат 10 минути във фурна при 100 ° C.

Той ще има невероятен аромат и кожата ще бъде по-добре почистена.

След това изсипете меда в тигана и го поставете на слаб огън. След като се затопли, добавете черупките с черупки и поставете супена лъжица захар. Разбъркайте добре, за да се разтвори захарта напълно и покрийте ядките със сместа. Прехвърляме тежестта върху предварително подготвената повърхност и изравняваме с валяк. След като всичко е конфискувано, нарязва се на порции и се сервира ароматен силен чай.

Виждате ли, няма проблеми с готвенето там Козинакс - всичко много бързо, вкусно и най-важното - подходящо за деца! Да, и процесът на готвене отнема много малко време, но гостите идват просто развълнувани от този страхотен деликатес. Насладете се на чаено парти!