Енергийна стойност на порция: 842 kcal

Съставки (бюджет за 4 порции):

60 dkg прясно козе сирене, розмарин, 1/2 връзка магданоз, маруля, сол, смлян черен пипер, оцет, олио

черен пипер

Приближаване:

Почистваме листните салати, измиваме ги бързо и ги оставяме да капят. За да приготвите маринатата, смесете оцет, олио, сол, черен пипер и малко количество вода. Нарязваме козе сирене на еднакво големи продълговати парчета. Нарежете на ситно розмарина, измийте магданоза и също накълцайте. Подправете парчетата сирене със сол, черен пипер и завийте с билки. Поръсете с олио и изпечете на скара. Сервираме сиренето със салата

Може да се интересувате ...

Какво трябва да знаем за солта и колко сол трябва да консумираме?

Въпреки че несолените ястия не са вкусни, определено няма нужда да преувеличавате със осоляването, защото консумацията всяко излишно количество сол е вредно. Това може да доведе до високо кръвно налягане и други сърдечно-съдови заболявания. За да не прекаляваме, трябва да помним, че препоръчителната дневна доза сол за възрастен е според Световната здравна организация. максимум 6 грама и не трябва да надвишаваме тази доза. Между другото, дори обикновените храни, които консумираме ежедневно, съдържат сол, така че нека предпочитаме солта в умерени количества. Тъй като в Централна Европа липсва йод в храната, препоръчително е да се използва йодирана сол.

Всички соли, предназначени за ароматизиране на храни, трябва да съдържат най-малко 97,5% натриев хлорид. Останалото се състои главно от добавки, които го правят функционална храна. Варената сол е основният източник на йод в нашата диета. Йод тялото ни се нуждае от щитовидната жлеза, за да функционира правилно. Друга добавка може да бъде флуор. Той, под формата на флуорид, помага да се поддържа минерализацията на зъбите, като по този начин спомага за намаляване на образуването на кариес. На пазара има и сол, която съдържа по-малко натрий и повече калий, отколкото обикновената годна за консумация сол. Използвайки го, вие естествено ограничавате приема на натрий в организма. Намаленият прием на натрий помага да се поддържа нормално кръвно налягане. Калий спомага за поддържането на електролитния баланс, като по този начин помага за намаляване на умората и изтощението.