Видео за здравето и медицината: Смес от костни червеи (февруари 2021).

бульон

Не оставяйте кости за това - популярността на костите все още пламти и поне през тези зимни месеци все още е гореща тенденция. За тази привидно изненадваща супа бяха написани стотици истории, които я издигнаха от статута й на мезе и я подчертаха като напитка в движение и магическа диета.

Моето видео интервю за TODAY.com изследва митовете и фактите за храненето на костите, а свързаната история дори включва рецепта, която можете да опитате у дома. (Не се изненадвайте, ако баба ви вече знае как да създаде своя собствена версия, без да е необходима рецепта.) Тъй като можете да видите тази супа в ресторант или супермаркет близо до вас, преди да пиете, глезите и преглъщате, ето ви някои предимства и недостатъци се реализират от:

Следете съдържанието на натрий. Не всички костни бульони се правят еднакво. Докато някои могат да приемат около 100 mg натрий на чаша, други съдържат повече от 400 mg и повече за същото количество ...

и това е само за 1 чаша. Редовните дози от веществото могат да предизвикат объркване в кръвното налягане или, ако сте чувствителни към солта, да причинят задържане на течности и подуване на корема.

Внимавайте за скритите съставки, които донесе неочаквани калории. Супите на базата на бульон обикновено са с ниско съдържание на калории, но някои може да съдържат сметана, масло или масло, което може да увеличи калоричността му, без да увеличава хранителната стойност. Ако е възможно, прочетете етикетите на храните и не се колебайте да попитате какво има във вашата купа с храната.

Направете го за работа за отслабване. Можете да намерите истории, които показват, че консумирането на костен бульон може да помогне за стопяването на килограми, но този процес може да не е толкова прост, колкото изглежда. Загуба на тегло със сигурност би настъпила, ако тази супа замени бисквитки или шоколадово блокче или ако действа като ускорение на скоростта и ви попречи да вземете друга калория на нейно място. Но не очаквайте тази супа да ускори метаболизма ви, да разтвори целулита или да осигури някои специални способности. Нека го запазим истински ... това е супа.

Създайте вегетариански контейнер. Защо просто чист бульон? Супата е идеален носител за зеленчуци и постни протеини. Добавете пресни, консервирани или замразени зеленчуци, киноа, ечемик или пълнозърнести храни, или го направете основно ястие, като добавите малко пиле, боб или поръсете пармезан отгоре. Ако децата ви не обичат да виждат зеленчуци, използвайте потопяем миксер, за да създадете кремообразна смес. (Но пазете тези вегетарианци в тайна, уведомете децата си защо супата им е била толкова вкусна и дори биха могли да поискат зеленчуци в други ястия!)

И така, има ли друго костно хранене? Казвам да, ако поканите други храни, както беше споменато по-горе, да се присъединят към партито. Но ако бръчките ви изчезнат, вероятно ще трябва да потърсите този супер серум. Досега няма проучвания, които да покажат, че костният бульон може да запълни това, което му е дадено, но когато става въпрос за поддържане на топлина в студен ден, той може да удари само сайта.