В последните две части от нашата поредица ви донесохме интересна информация за босилек и розмарин, заедно с наистина вкусни рецепти. Днешната ни билка е: копър

KÔPOR - живот с билки (3)

билки

Отглеждане:

Тези от вас, които имат градина, добре знаят, че копърът е неизискваща билка, която расте почти навсякъде. Отглеждането му обаче е най-успешно в близост до зеле или лук, напротив, близостта на морковите не му носи полза.

Напротив, тези от вас, които нямат градина, могат да отглеждат копър у дома на прозореца. Отглеждането на закрито е относително лесно. Най-доброто време за отглеждане е между октомври и началото на пролетта.

Засадете семената в подходяща почва (почва за билки), добре е, ако частично го смесите с пясък и поръсите с хладка вода.

Що се отнася до местоположението, копърът обича слънцето, така че го поставете на слънчево място, но не забравяйте да поливате достатъчно.

Използване в кухнята:

Получавате пресен, сушен и замразен копър. Тази билка е относително популярна у нас, тъй като най-често се използва при варене на краставици, в картофен или тиквен сос.

Копърът обаче е също толкова отличен в комбинация със салата от картофи или краставици, но е подходящ и за различни видове намазки.

Много интересна е т.нар "Замразен" копър, когато е достатъчно да напълните пакетите с лед с нарязан копър освен вода и да го оставите да замръзне. По този начин винаги ще имате достатъчно качествен копър под ръка, дори през зимата.

Фокусирайте се върху суровата храна

Много здравословни проблеми са причинени от неправилно или недостатъчно хранене. Това, което ядем, се отразява положително или отрицателно на здравето ни и следователно от нас зависи какво ще изберем.

Напоследък, дори в нашите условия, консумацията на т.нар сурова храна, която осигурява на тялото повече витамини, минерали, ензими, протеини, ненаситени мастни киселини и фибри.

Разбира се, ако имате възможност, поглезете се с повече органични зеленчуци или плодове. Не е нужно обаче да се притеснявате и за общодостъпния, защото дори и да съдържа нитрати, те са напълно безвредни за възрастен, така че не забравяйте да избягвате консумацията на сурови храни.

Днес ви предлагаме една такава рецепта:

Рецепта: намажете пълен със зеленчуци, билки и протеини

Пожелаваме ви добър вкус към "суровия" спред и вярваме, че ще използвате информацията за копъра и на практика.