Устойчивият термин „кисел като лимон“ се използва по-често в отрицателен смисъл. Но самият плод, който има известен киселинен вкус, ще заеме почетно място в хранителната кошница на много хора. Всичко е свързано с уникалната съвместимост на лимоните с други продукти. Този плод е отлична подправка за сосове и салатни превръзки, които са неразделна част от сладкиши и напитки. Той придава на храната пикантност и лекота и почти не добавя калории. Отговорете на въпроса колко калории има само в цитрусовите плодове, след като сте проучили състава му. Въпреки киселия вкус на плодовете съдържа доста много въглехидрати - 35% от общото тегло, останалото е вода и фибри. Много малко протеини и мазнини - 14% от общото тегло, което е около 1 грам. И така, колко калории има лимон със средно тегло? Много малко - 34 калории. Това е отличен продукт за тези, които се борят с наднорменото тегло. А полезните му свойства са почти напълно запазени в прясно пресования сок.
Колко калории са в лимоновия сок?
Калоричното съдържание на лимоновия сок е почти същото като самия лимон. И химичният състав не е много различен. В сок, малко по-малко въглехидрати и протеини и мазнини, както и в пресни плодове. Предлага се и набор от витамини и микроелементи:
- витамин Ц;
- витамини А и Е;
- Витамини от група В (1,2,5,6,9);
- витамин РР;
- минерали: цинк, флуор, мед, манган, бор, калций, калий, желязо;
- органични киселини и други полезни вещества.
Калорийното съдържание на лимонов сок е 33 kcal/100 g, почти равно на нивото на хранителна стойност на пресните плодове. Лимоновият сок може безопасно да се добавя към сосове, сладкиши, напитки, които се използват като подправки за месо и риба. Не добавя излишни калории към храната.