За мен Коледа е неразривно свързана със зеле, но не може да се яде всеки ден и лека зеленчукова супа се вписва добре преди или след коледното тържество. Тиквата може да се приготви по много начини, в зависимост от това дали предпочитате да е кисела или сладка и какви допълнителни съставки сте избрали за тиквата. Вече пробвах всякакви комбинации у дома и тази Коледа е една от любимите ни:-).
Време за подготовка: 60 мин
Какво ще ни трябва 6 порции?
- 1 средно голяма тиква хокайдо (моята тежа около 700 г след отстраняване на ядките и нарязване)
- 2 ябълки, предпочитайте по-кисело (моето тегло около 400 г заедно)
- 1 супена лъжица кокосово масло (без мирис)
- 2 чаени лъжички настърган джинджифил (ако правим рецепта за деца, използваме сушен джинджифил)
- 2 чаени лъжички смляна канела
- лимонов сок
- 120 g пекани (приблизително 20 g на порция)
- капково тиквено масло (по избор)
Как ще продължим?
1. Извадете зърната и ябълките от зърната и ги нарежете на кубчета.
2. В тенджера на слаб огън загрейте кокосово масло и добавете настърган джинджифил, запържете за известно време.
3. След това добавете ябълки и канела и залейте с малко вода, около 1 dl. Покрийте с капак и оставете да къкри 15 минути.
4. След това добавете тиквата и налейте вода, като изберете количеството според каква гъста супа искаме. Гответе още 20 до 30 минути.
5. След готвене смесете супата и добавете лимонов сок към нея. Поръсете с накълцани и печени пекани в чиния и полейте с тиквено масло.
Тип: Пеканите могат да бъдат заменени с орехи или лешници. Ако вкъщи имаме сушени ябълки, препоръчвам да ги добавите и тях.
Желая ви добър вкус и красиви спокойни празници!:-)
Можете да намерите и по-вкусни рецепти в нашите книги:
Може да се интересувате и от някои от това:
В противен случай пилешко месо, пълно с протеини
Крушов пунш: чудесно за Коледа
- Бърза, здравословна вечеря за 20 минути: хрупкави шушулки с боб със сос от копър - 19 юни 2020 г.
- MEGA добри какаови пайове, пълнени с ягоди и извара, напълно без захар - 12 юни 2020 г.
- Сочна фритата от сладък картоф с червен лук и фета - 6 юни 2020 г.
Статията е добавена на 22/12/2019 и е включена в категорията: Супи Рецепти Рецепти за деца Рецепти за деца от 2 години Коледа | Автор: Богдана Тандлих