диета

Диета, която задоволява дори душата

Понякога може да ни затрудни да проверим дали сме достойни за целите си. Не, не поставя всичко, което искаме, в чиния, но ще ни предостави възможности да готвим сами. Какво можем да направим. От съставките, които получихме. Когато не сме печени, това може да доведе до много интересен резултат.

Така през лятото на 2018 г. се изпотих наистина, дори без да стоя до печката. Старите ми цели бяха: собствено семейство, собствена къща и собствен бизнес. Така получих възможността да докажа коя имам предвид. Стоях на кръстопът - след една година ипотеката ни беше одобрена, детето ни се роди и получих добро предложение да поеме операцията.

„Сега - или никога!“, Казах си и след всичко това - наведнъж.

Преместването с новороденото не беше забавно, да се запозная с новата операция, да се грижа за къщата, градината, така че всичко това ме изненада. Освен на семейството и приятелите, разчитах на визията си - исках и искам да създам условия за достоен живот на семейството си, като създавам стойност. Точно това се отразяваше в обкръжението ми, тя винаги ме държеше в средата на изпитите, подкрепяше моята партньорка Лусия. Тя ми напомни, че успехът не е спринт, а дългосрочен и тя и синът ни са движещата сила, която ми помага да не се отказвам и да продължавам да се подобрявам. Без тях щях да го завърша отдавна, когато нещата не вървяха по план и беше необходимо да се остави обичайната рецепта и да се импровизира.

Има повече от достатъчно гастрономически заведения, в нашия се фокусирах върху качеството и тесния профил. Клиентите ще намерят вкусни бургери, ребра и свински коленчета при нас. Ние се фокусираме върху целия процес на подготовка - това не е производството на храни за продажба, а изкуството. Избор на най-добрите съставки, екип от хора, които работят със страст, приятелска среда. За да се насити не само стомахът, но и душата на гостите.

През лятото също използваме собствени зеленчуци от градината, купуваме прясно месо и такива, които с удоволствие бих сервирал на семейството си. Затова обръщаме голямо внимание на целия път, по който преминава храната. Известният резултат се ражда не само в нашата кухня, но вкусът на закупените от нас специалитети се състои в любящо отношение от подбора на съставките през съхранението до действителното приготвяне и сервиране в среда, която е част от културата на хранене.

Начинът, по който подхождаме към храненето, е отражение на това как ценим себе си.


Независимо дали наистина се държим така, че заслужаваме най-доброто, или просто крещим за най-доброто, но самите ние не вярваме, че можем да го получим или получим. Ще платим цената на здравето си по един или друг начин. Ако спестим на качествена диета, по-късно ще харчим за лечение. Много повече.

Цената на качествената храна не е сбор от цената на суровините.

Клиентите купуват услуга от нас. Експертиза в подбора на най-добрите субстрати, съхранение на място според строги критерии за запазване на важни свойства, добро настроение и ентусиазъм в кухнята, усмивка при сервиране, чистота на околната среда, удобството, което някой довършва ястия след ядене, прибира, купува при счупване. Автомобили и шофьори, както и гориво за превозното средство, което осигуряваме доставка, ако клиентът избере домашна среда за консумация.

Искрено пожелавам на всички да оценим това, което имаме. Хора, които ни дават допълнително време с работата си. Храна, която не е такъв въпрос, разбира се за всеки. И особено възможността да обменяте парите си за вкусна, качествена и домашна храна, която не само ще осигури оцеляване, но и ще нахрани душата.

Показвате уважение към себе си с всяка хапка наистина добра храна. За мен е чест да бъда партньор на нашите клиенти, за да подправя живота ни. Понякога е необходимо да оставим рецепта, според която живеем и да импровизираме според гласа на сърцето си. Ако имаме своите защо и с кого, пътят ще се окаже.

Андрей Лесковски, собственик

Очакваме с нетърпение вашето посещение

Relax Pub & grill Šaľa - Veča

Тел .: 0940 208 225

Публикувано в списание BIJO Matka (1/2020)