. без тази гъбена супа на баба ми не мога да си представя Коледа.
Ела Каслу
Съставки
- 100-150 г сушени горски гъби - смес от дъб, сухи гъби ...
- 2 крака добра наденица
- сок от кисело зеле (приблизително 200-300 мл)
- сол
- млян черен пипер
- червен смлян пипер
- 1 по-малка глава лук
- свинска мас
- малко гладко брашно
2-3 големи теста:
- 1 кг брашно (700 g обикновено и 300 g полу-грубо)
- 1 кубче мая (42 g)
- 2 соли ČL
- 1 PL захар
- 150-200 мл растително масло
- 550-650 мл хладко мляко
Тази гъбена супа е рецептата на баба ми и без нея не можем да си представим Коледа у дома. Приготвя се от най-добрите ни съставки - от диви гъби, кисело зеле и наденица. Тази вкусна коледна супа се сервира с хлебни хлебчета „poplanky“ - както ги наричат в Земплин.