Искате ли десерт, но не искате да прекарвате дълго време в кухнята? Опитайте тези божествени резенчета кокос! Приготвянето им е съвсем просто и няма да ви отнеме много време.
Филийките са пухкави и в същото време сочни благодарение на кокоса. Освен това те са заредени с протеини и гарантирано ще задоволят вашите вкусови рецептори!
Необходими суровини:
- 80 г гладко брашно от спелта
- 20 г Био кокосово брашно
- 60 g настърган кокос (30 g за тесто, 30 g за поръсване)
- 30 g ванилов суроватъчен протеин WPC 80
- 5 PL еритритол
- 230 g кефир (150 g за тесто, 80 g за изсипване на филийки)
- 2 яйца
- 1 ч. Л. Сода бикарбонат
Приближаване:
- Отделете жълтъците от белтъците и разбийте белтъците в твърдия сняг.
- Разбийте жълтъците с подсладител в пяната, добавете 150 г кефир и отново разбъркайте.
- Поръсете с брашно от спелта и кокосово орех, протеини, 30 г кокос и чаена лъжичка сода за хляб и разбъркайте добре.
- Внимателно разбъркайте протеиновия сняг в тестото.
- Изсипете тестото върху по-малък лист за печене, поръсете с останалата част от кокоса и печете на 160 градуса за около 20 минути.
- След като извадите филийките, внимателно убодете с пръчка и изсипете 80 г кефир, докато е още топъл. Тогава можем да сервираме.
Пожелаваме ви добър вкус!
Хранителна информация:
(на 1 парче, нарязваме филиите на 12 парчета)