Въведение »Прес съобщения» Кой спечели титлата Растителна верига на годината 2020?

Проектът Jem for the Earth организира голямо проучване на растителни продукти в петте най-големи вериги в Словакия. Kaufland спечели титлата Растителна верига на годината в нея. Проучването показа, че клиентите, които искат да купят тези храни, имат най-добрия избор в Кауфланд и Теско. Те обаче купуват основни растителни алтернативи във всяка верига.

титлата
Източник: pixabay.com

БРАТИСЛАВА 11.11.2020 - Според проучване, организирано от проекта Jem for Earth, Kaufland е награден с Растителна верига на годината 2020, която е много по-добра от Tesco. Той имаше най-голямото предимство пред конкуренцията благодарение на широката си гама от растителни алтернативи на месото и месните продукти. Предлага повечето растителни версии на кюфтета, мляно „месо“ или пушени меса, както и няколко вида тофу и темпе. Стратегическият подход на Kaufland към новата диетична тенденция се отразява и в създаването на собствена марка Take it Veggie. Предлага различни видове билкови млечни алтернативи, включително сладолед, различни заместители на месо и спредове.

„Тъй като търсенето на алтернативи за месо нараства, ние искаме да предложим на нашите клиенти широка гама, която отговаря на техните нужди и предпочитания на достъпни цени“, казва Лучия Варг, говорител на Kaufland. „Много сме доволни, че сме обявени за Растителна верига на годината, тъй като винаги гледаме към бъдещето, когато създаваме своя асортимент. Изменението на климата, недостигът на природни ресурси, загубата на много видове, увеличаването на непоносимостта и болестите при хората - всичко това са предизвикателства, които изискват не само нашето внимание, но и уважение към околната среда “, добавя той.

Tesco се класира втори. Това надмина конкурентите, особено при предлагането на млечни алтернативи. Предлага средно до 40 вида зеленчукови млека на магазин. На трето място беше Billa, която изостава значително от конкуренцията в предлагането на алтернативи за месо и млечни продукти, но разполага с широка гама от растителни сладкиши, закуски и шоколади. Четвъртият Terno постепенно разширява своята фабрична оферта и предлага дори повече растителни млека от Kaufland. Все повече и повече от магазините му се пренасочват към премиум региона, където предлагането на растителни алтернативи е още по-широко. Lidl завърши последен в това годишно проучване. Тази верига обаче се бори и за клиенти, които се интересуват от растителни алтернативи. Наскоро той включи в своята оферта няколко интересни и висококачествени продукта, включително собствено смляно зеленчуково „месо“ или кокосови кисели млека и сметана PlantOn.

Все повече словаци и словаци се интересуват от растителна храна. Това е по екологични, здравни или дори етични причини. „Растителните продукти вече не са само за вегетарианци или вегани. В момента повечето от тези продукти, като растителни алтернативи на млякото, млечните продукти и заместителите на растително месо, се купуват предимно от хора, които се хранят нормално “, обяснява Мария Агочова, координатор на проекта„ Растителна верига на годината “. Повишеното търсене на растителни продукти беше потвърдено и от проучване, проведено от агенция Focus през 2019 г. То показа, че четирима от десет души в Словакия обмислят да ядат по-малко месо, млечни продукти и яйца през 2019 г. или вече намаляват консумацията си.

Оценката на растителната верига на годината показа, че предлагането на растителни алтернативи постепенно се подобрява в Словакия. Въпреки това, за да могат веригите да са в крак с нарастващата тенденция в търсенето на растителни храни, те ще трябва да продължат да работят през следващите години за разширяване на асортимента от съвременни растителни храни.

Относно проучването:

Събирането на данни се проведе през лятото на 2020 г. в пет операции от всяка оценена верига в градове в Словакия. Проучването не обхваща целия асортимент, а само следните групи храни: растителни алтернативи на месото и месните продукти; растителни алтернативи на млякото и млечните продукти; растителни сладки и подправки; зеленчукови препарати и готови ястия; зеленчукови сосове, спадове и намазки. Групите бяха разделени на 26 подкатегории, на които беше дадено различно тегло - например алтернативите за месо имат по-голямо тегло от растителните сладкиши. Събраните данни бяха оценени с помощта на международен инструмент, създаден специално за целите на проучването.

Партньор на Растителната верига на годината е списание Retail.

Относно проекта Jem за Земята:

Jem for Zem е проект с нестопанска цел, който се фокусира върху развитието на растителното хранене в Словакия. Основната задача на проекта е да изгради устойчива диета и да помогне за предотвратяване на климатичната криза чрез по-често включване на растителни храни.

Проектът работи в две области: насърчава интереса на хората към растителна диета и улеснява по-честото поставяне на растителни храни. В същото време тя увеличава наличността на растителни продукти и храни на пазара чрез изграждане на среда, в която разширяването на предлагането на такива храни е изгодно и просто.