• Наднорменото тегло днес е проблем за голяма част от населението.
  • Затлъстяването е не само визуален проблем, но е свързано и с различни свързани заболявания, независимо дали сърдечно-съдови, ортопедични, диабет или депресия.
  • „Теглото и болната психика вървят ръка за ръка, но не е ясно кое е първото“, казва доктор. MUDr. МАРТИН МАТУЛЕК, д-р (46), от Центъра за затлъстяване III. вътрешна клиника на 1-ви медицински факултет на Карловия университет и Общоуниверситетската болница в Прага.

Не сте се опитвали да се фокусирате върху храни, които са подходящи за отслабване и това не са само модерни хранителни добавки?
Разработихме здравословни храни с Института за изследвания на храните, но всичко се оказа проблемът да ги продадем. Въпреки че изглеждат добре, ако има по-малко мазнини, те вече нямат толкова разнообразен вкус. Докато ястията, които подслаждаме за хората, са по-лесни за ядене, те са научени на сладост от детството. Всяка т.нар Здравословната храна е по-взискателна в технологично отношение, а също и малко по-скъпа, което означава по-малко продаваема храна. Особено в този регион, където всички сме фокусирани върху цената. Следователно този вид храна не е особено привлекателна за производителите. И така се купуват по-евтини храни, където качествените суровини се заменят с мазнини, сол и захар.

когато

Те могат да бъдат пълноправен заместител на храни с изкуствено повишени витамини и други полезни за здравето елементи?
Производителите на храни, разбира се, се опитват да се хвалят по всякакъв начин, като имат по-здравословни и обогатени храни, но. Въпреки това, ключът към отслабването все още е общият енергиен баланс. Когато човек не се движи и не изразходва енергия, той също може да превърне здравословния протеин в мазнина и да го съхранява в запас. Следователно е много по-лесно от обяснението на някои здравословни храни да се обяснят ползите от упражненията на хората. Когато хората се движат и имат по-висок общ енергиен разход (който се състои от три компонента - метаболизъм, енергия, консумирана за храносмилане, усвояване на хранителни вещества и други функции на тялото и нормална физическа активност и спорт, бел. Ред.), Когато загуба на тегло и "нездравословно "храните не пречат.

Храната може значително да повлияе на здравето на човека?
Разбира се. Например, ако ядете много храни, съдържащи пурини, които могат да бъдат бобови растения, шоколад и особено месо, може да получите нива на пикочна киселина, което може да доведе до гърчове (пурините се разграждат до пикочна киселина, чиито кристали могат да причинят гърчове дни, бележка на редактора). Тези, които страдат от високо кръвно налягане и имат сърдечни проблеми, понякога реагират негативно на повишени количества сол и т.н. Много различни съпътстващи заболявания също са свързани с повишени нива на мазнини. Но можем да му повлияем само с храна от 20 процента, останалото е генетично обусловено.

Тази статия е само за абонати.
Остават ви 90% за четене.

Не бъдете ограничени

Тази статия е част от ексклузивното съдържание на седмичника Téma. Ако искате да го прочетете до края, абонирайте се за цифровия пакет или изпратете седмицата директно във вашата пощенска кутия.