вашето

Отдавна не се чувствам добре. Все още бях уморен и слаб. Чувствах, че ми липсва жизнена енергия. На сутринта се събудих уморен и изтощен. Вечерта се мотаех с дъщеря си в леглото и мисля, че често се случваше тя да ме приспива, а не обратното.

Първоначално оправдах вечната си умора пред себе си, като казах, че бебето ми от раждането смята, че сънят е обществен враг и необходимо зло, което трябва да бъде премахнато и преодоляно по всички възможни начини и следователно не е спело много през първия три години.

За пет години през този период посетих лекари няколко пъти, но състоянието ми не се подобри. С течение на времето се добавиха проблеми с храносмилането, чувствах се много зле и носех балон пред себе си, вместо пред корема. След всяко хранене имах чувството, че водя голяма битка. Бях все по-заразен, муден, буквално усещах как животът ми се изплъзва. Е, един ден взех медицинската си карта и започнах да чета:

  • Септември 2013 - чувства се слаб за по-дълго, изтощен ...
  • Януари 2014 г. - тя все още се чувства уморена ...
  • Август 2014 г. - уморен, слаб ...
  • Февруари 2015 г. - постоянна умора, изтощение ...

И така се повтаряше до 2017 г., когато тези симптоми бяха свързани с гореспоменатите проблеми с храносмилането, въпреки че според мен менюто беше доста здравословно.

НАТОВАРЯХ ПОВЕЧЕ ОТ БЕШЕ ИЗВЪНШЕН

Когато погледнах назад по-късно, разбрах, че съм имал наистина труден период, изпълнен със стрес и напрежение, докато съм работил, а също така взех първо строги изпити, а след това и адвокатски изпити. Накратко, изведнъж разбрах, че съм се натоварил повече, отколкото беше разумно и просто „избягах“. Изчерпах сили, енергия, жизненост.

В същото време някак интуитивно усещах, че лекарствата не са ключът към решаването на проблема ми - имах цяла купчина рецепти от гастроентеролог или общопрактикуващ лекар. Бях сигурен, че само аз мога да променя състоянието си, защото никой от лекарите, които посетих, не ме познаваше като човек. Те също не познаваха хранителните ми навици, не знаеха за трудния период, през който преминах, защото не поискаха нищо за това. Затова вече не можех да разчитам на непознати, трябваше да измисля начин да си възвърна силата и правилния жизнен „двигател“, който винаги трябваше да раздавам.

И затова започнах да наблюдавам как се чувствам след всяко хранене, защото знаех, че това е причината за моите трудности. След много кратко време на това самонаблюдение открих, че проблемът ми може и най-вероятно ще се крие предимно в брашнените ястия. От ден на ден изхвърлях от менюто храни, съдържащи глутен и всички промишлено преработени продукти. Поддържах животински продукти до абсолютен минимум. И изведнъж, сякаш с размахване на вълшебна пръчка, дойде промяна. Гигантска промяна. Това беше буквално вълна от енергия. Каква вълна, огромно цунами! Излекувах се.

Моят малък експеримент наистина работи и се почувствах наистина чудотворно, храносмилателните проблеми изчезнаха в рамките на няколко дни, вместо балон отново имах корем (не перфектен, тухлен, но мой). Беше наистина страхотно! Изведнъж бях изпълнен с енергия и жизнерадост, чувството, което напоследък толкова много ми липсваше, се върна с много по-голяма интензивност от всякога.!

КЛЮЧЪТ ЗА ЗДРАВО

Всеки здравословен проблем изисква да се грижим правилно за имунната си система. Той обаче може да работи както трябва, само ако храносмилателният ни тракт работи като швейцарски часовник. Ключът към здравословното храносмилане е просто здравословната чревна микрофлора. Затова е най-добре да се храните с естествена, прясна, проста и сезонна диета. Въпреки това, когато се огледам, виждам, че осведомеността за храната все още е много лоша, въпреки всички хранителни скандали, но и дейности относно важността на здравословната и балансирана диета. Диетата ни е много едностранна, съдържа твърде много месо и млечни продукти, рафинирани захари и пшенично брашно. Качеството на зърнените култури също се променя. Например пшеницата се отглежда за нуждите на масовото производство и хлебната промишленост, за да се увеличи съдържанието на глутен и да се направи брашното да работи по-добре. Може да се каже, че буквално прекаляваме с него, защото той наистина се използва широко в производството на храни. Такова рафинирано пшенично брашно обаче е нарастваща тежест за тялото ни, отнема жизненост, притеснява червата ни, причинява подуване, умора, преждевременно стареене. Следователно е вярно, че тялото ни ще ни се отплати, ако ограничим продуктите си и обогатим менюто си с качествено брашно или брашно, което е естествено без глутен.

Затова се опитайте да замените брашното от бял спелта или камут в кухнята. Опитайте солени палачинки от елда или брашно от нахут, добавете чаена лъжичка брашно от топинамбур към печенето, което е естествен източник на рядък инулин - диетични фибри, които балансират полезните коменсални бактерии в храносмилателната система и коремът ви ще се отплати.!

В този контекст обаче трябва да се има предвид, според мен, че безглутеновата диета е важна за нашето здраве само ако се основава на основни, естествени и непреработени храни. През последните години на пазара се наблюдава повишено търсене на продукти без глутен и производителите, разбира се, са щастливи да възприемат тази безглутенова тенденция. Резултатът от техните усилия обаче са различни полуфабрикати „без глутен“, сладки сладкиши, багети, бисквити с изкуствени аромати или брашно, в които има редица съставки и особено много нишестета, които със сигурност не носят полза като цяло здраве и имунитет.

ОТКРИЙТЕ СВЕТА НА ИСТИНСКАТА ХРАНА

От моя собствен опит мога да кажа, че преминаването към нов начин на хранене е много важна и вълнуваща стъпка. Ще откриете нов свят на фантастични съставки, вкусни комбинации, уникални и истински вкусове. Светът на истинската храна. Този, който лекува. Сигурен съм, че неустоимата супа от артишок от ерусалим с куркума, ароматно кокосово къри с червена леща, печени сладки картофени чипсове с билки, екзотично гуакамоле или "пържоли" от мариновани гъби от портобело с печен пипер или невероятно кремообразно ризото от кокосово ризо, и печен чесън, или най-добрите шоколадови браунита от сладки картофи с домашно сладко от малини със семена от чиа определено ще ви завладеят също толкова лесно и естествено, колкото мен. Особено ще ви харесат бързината, игривостта и простотата, с които приготвяте тези вкусотии у дома, буквално само за няколко минути.

Не искам да проповядвам за здравословна храна или да ви превръщам в вегетарианци без глутен, защото ВАШАТА храна трябва преди всичко да се впише във вашия начин на живот и философия. Определено не трябва да ви ограничава. Трябва да ви радва, да ви носи радост, да бъде източник на щастие и енергия, така че е достатъчно да започнете бавно. Стъпка по стъпка ще се научите да се доверявате на полезната сила на растенията и постепенно ще намерите пътя, който ви подхожда най-добре.

Вкусно и добро начало може да бъде, ако вечер приготвите бърза каша с плодове или питателно кремообразно смути, което след това можете да вземете на работа за закуска, вместо закупения кроасан от бяло брашно с масло от глюкозо-фруктозен сироп в супермаркета. На обяд е лесно да избегнете уплътнени от брашно супи или сосове в ресторанта и да изберете нещо друго от ежедневното меню.

Всеки от нас е уникален, всеки се чувства удобно с нещо различно, важно е да намерим и постигнем баланс. Лесно и ненасилствено. Така че, ако решите да включите няколко допълнителни порции плодове, зеленчуци или естествено безглутенови храни в менюто си, не е нужно да се чувствате виновни, ако не можете да се откажете от любимата си пица или чийзкейк. Ако харесвате пица, пийте си. Насладете се на всяко едно парче без угризения. По този начин вероятно ще ви е по-лесно да се храните здравословно, отколкото ако в началото сте били поръчали шокова терапия и сте спрели да ядете всички храни, с които сте свикнали. Важно е да не се ограничавате и да бъдете в хармония - със себе си, с ума си и да се отнасяте към тялото си така, че душата ни да копнее да живее в него.