този

Някога, освен упражнения, беше достатъчно да добавите още плодове и зеленчуци в менюто, но днес някак не е достатъчно, за да отслабнете. Препоръката в областта на добрите хранителни навици е, че доброто и балансирано хранене се е превърнало в цялостна наука. Колкото повече информация обаче имаме, толкова по-бавно стрелката на везната се движи надолу. Защо така? Много от тях са остарели, други са необосновани и много от тях си противоречат. Разберете кои диетични и хранителни съвети в момента са мит.

Мит не. 1: Без въглехидрати той става по-беден по-добре

Диетите, базирани на възможно най-ниския прием на въглехидрати, са модерни, но не за всеки. Няколко проучвания показват, че елиминирането на въглехидратите от диетата може да помогне за изхвърляне на нежеланите мастни запаси. Допълнителните изследвания обаче предупреждават това шансът да запазите подобрена фигура постоянна е по-лош от слабата. Като цяло диетите с ниско съдържание на въглехидрати са твърде кратки в курса, за да се определят точно техните странични ефекти. Изглежда обаче запекът е много вероятно да бъде един от тях.

Мит не. 2: Multigrain се равнява на пълнозърнест

Въпреки че на пръв поглед може да изглежда, че те са еднакви продукти, в действителност има огромна разлика между тях. Те са били използвани при производството на пълнозърнест хляб всички 3 компонента зърнени култури - трици, кълнове и вътре. Те съдържат здравословни хранителни вещества и фибри. Терминът многозърнест обаче само се крие смес от няколко зърнени култури, не е ясно кои части от тях са били използвани.

Мит не. 3: Пийте 8-10 чаши вода на ден

Наистина няма нужда да поставяте под въпрос важността на достатъчното количество течности през деня. Нуждите на индивида обаче се различават значително в това отношение. От това колко вода трябва да пием зависи пол, физически размер, нашата дейност и среда, в които се движим (топлина, влажност). Слаба жена, работеща в офиса, може да не приема толкова течности, колкото работник по време на летните жеги на покрива или хлебарка край фурната. Въпреки че водата като такава е най-здравословната течност, според няколко диетолози, плодови сокове, безалкохолни напитки, мляко, чай и дори кафе също трябва да бъдат включени в режима на пиене. И така, как да разберете дали сте правилно хидратирани? Проследете цвета на урината си - ако има такъв светло жълто, вие сте на най-добрия път. Ако е тъмно, пиете малко.

Мит не. 4: Всичко трябва да се яде с ниско съдържание на мазнини или напълно без мазнини

През последните години мазнините са първите, които отрязват диетите. Днес обаче здравословните мазнини отчитат голямо завръщане благодарение на полезните мастни киселини, скрити в тях зехтин, авокадо, орехови ядки, семена или риба тон. И така, къде е истината? Мазнините правят храната по-вкусна, така че производителите й липсват компенсират. Питаш ли какво? Добавена захар и сол. В крайна сметка много продукти с ниско съдържание на мазнини имат същото количество калории като обикновените.

Мит не. 5: Пресните храни са по-питателни от замразените и консервираните

В идеалния свят бихме намерили прясно събрани плодове от местни източници на масата през цялата година. В действителност обаче „пресните“ плодове в нашите супермаркети често се внасят от голямо разстояние и това е така по пътя губи ценни хранителни вещества. Замразените плодове и зеленчуци са спечелили етикета за малоценност, но погрешно. Заедно с видовете, държани в консерви, е така обработени много скоро след като са събрани. В допълнение, някои вещества като ликопен и бета-каротин се усвояват по-добре от организма, когато се готвят и обработват.

Мит не. 6: Някои подсладители са по-добри от други

По въпросите за метаболизма на захарта в нашето тяло повечето учени са съгласни: нито един тип не печели изрично. Допълнителните захари обаче получават прякор "празни калории„По някаква причина - те доставят енергия, но нищо повече. Захари като мед, агаве или кленов сироп може да са пълни с витамини и антиоксиданти, но количествата им са много малки. Без значение какъв подсладител използвате, не трябва да прекалявате. Въпреки че работата за диабет е просто поредният мит, плашилото под формата на мастни резерви вече е реално.