кога

29.12. 2013 5:30 Яйцата са питателна и доста икономична храна, която осигурява широк спектър от хранителни вещества. Консумираме яйца като част от балансирана закуска, но можем да ги ядем по всяко време през деня. Варим твърдо сварени яйца в черупките им. Процесът на кипене води до втвърдяване както на белтъка, така и на жълтъка. Твърдо сварените яйца имат редица рискове за здравето, които е важно да се подчертаят.

Повишен холестерол
Твърдо сварените яйца съдържат изобилие от холестерол. Високите нива на холестерол в диетата могат да доведат до увеличаване на общия холестерол в кръвта. Ако сте здрави и имате нормални нива, тогава трябва да ограничите приема на холестерол до 200 mg на ден. Ако обаче страдате от сърдечни заболявания, диабет или висок холестерол в кръвта, ограничете приема на холестерол колкото е възможно повече. Едно голямо твърдо сварено яйце съдържа около 213 mg холестерол.

Винаги се уверете, че всички твърдо сварени яйца се варят достатъчно дълго, за да се стегнат както белтъкът, така и жълтъкът. Освен това не яжте яйца, дори и да са твърдо сварени, докато не мине седмица от готвенето. Бактериите могат отново да колонизират яйцата. Ако развиете треска, болки в стомаха или диария, след като сте яли твърдо яйце, незабавно посетете лекар.

Влошава сърдечните заболявания
Твърдо сварените яйца трябва да са табу за пациенти, страдащи от сърдечни заболявания. Едно яйце може да осигури повече от 70 процента от дневната доза холестерол. Прекомерните нива на холестерол в кръвта могат да доведат до увреждане на кръвоносните съдове и да причинят състояние, наречено атеросклероза. Това причинява сърдечна недостатъчност и дори може да доведе до сърдечна недостатъчност.

Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар