Повече от храната, по-малко от наркотиците. Това може да се каже за любимото сладко на много от нас - шоколадът. Някои предпочитат класически кафяв, други предпочитат бял шоколад. Кой е по-здравословен избор?

Мнозина нямат представа, че всъщност белият шоколад не е шоколад, както се казва на livestrong.com! Това всъщност е смес от вещества, които в крайна сметка ще образуват сладък продукт.

Не е шоколад

Белият шоколад не съдържа същите съставки като другите видове шоколад. Основните съставки, използвани при производството му, са главно захар, какаово масло, мляко, соев лецитин и други естествени и изкуствени аромати. Теоретично може да се каже, че и белият шоколад всъщност не е шоколад. Не съдържа какао или какао на прах. За разлика от тях, млечният шоколад съдържа 30 до 40 процента какао твърди вещества, докато тъмният шоколад до минимум. от 50 до 85 процента какао.

Което съдържа?

Двадесет и осем грама бял шоколад съдържа 150 калории, 9 г мазнини, 5 г наситени мазнини, 17 г въглехидрати, фибри и 1 г протеин. Млечният шоколад е почти същият. Тъмният шоколад, който има от 70 до 85 процента какао, съдържа малко повече калории и мазнини, но повече протеини, фибри и по-малко въглехидрати. Не забравяйте количеството захар в белия шоколад, в 28 г ще намерите 17 грама захар, което означава, че повече от 60 процента от него всъщност е захар.

нарушение

Захар вместо какао

Качественият бял шоколад използва какаовото масло като основен източник на мазнини. Големият му недостатък е фактът, че не съдържа какао, а най-вече захар. За разлика от това тъмният шоколад има много предимства - той е източник на антиоксиданти и други съединения, които могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане, подобряване на чувствителността към инсулин и защита на съдовото здраве. Правилният избор за вас ще бъде тъмният шоколад преди бял и млечен.