и какво да опитам без брашно? Празни калории. На нищо.
Иначе - царевица🙂.
Не го заменям. Не го ям. Ям всичко, но само там, където няма брашно.
Картофи, ориз, зеленчуци, месо, яйца, плодове . толкова много възможности. опитвам
пълнозърнести храни, ръж, овесени ядки. има много от тях, но е важно не да ги елиминирате, а да се храните разнообразно и балансирано
Пълнозърнестото има по-малко калории, но има повече „добавена стойност“ от бялото. Изхвърлете захарта, но не и мъките. Сложните въглехидрати (от зърнени култури, царевица, чисти) се нуждаят от тялото като източник на енергия. Месни ястия (тестени изделия, сладкиши.) Са просто пълнозърнести брашна и използвайте вместо нишесте гарнитури зеленчукови гарнитури. Заменете бялото брашно с царевица, овес. или чисто не произвежда желания ефект.
@vulka, ако исках да правя специалитет от време на време, където трябва да отиде брашното. 🙂
@ berenika39 Е, бих искал да премахна всякакви мъки и нездравословни захари (сладкиши, подсладени води и т.н.), но не мога да позволя печенето с пресни кроасани или мек хляб за закуска 😃 затова се интересувах от факта, че поне веднъж - два пъти седмично, ако исках да хапвам най-подходящия оловрант или закуска
Никаква крайност не е добра . от всичко малко . chieb прави сладкиши домашно приготвени, закваска, ферментира зеленчуци, зърнени храни, включва кисело млечни храни и други .
Със сигурност се получава най-малко от пълнозърнесто брашно (ръжено, пшенично, спелта.). Или дори при включване на пълнозърнести продукти (но наистина пълнозърнести, а не само оцветени.) В балансирана диета, а не само в заседнал начин на живот, техните ползи за здравето (профилактика на диабет тип 2, някои видове рак и т.н.) преобладават.
Вкъщи използваме пълнозърнесто брашно напр. за пълнозърнести вафли (брашно, соя или друго растително мляко, малко захар, олио) за закуска, пълнозърнести палачинки, домашен хляб и др. Използваме пълнозърнесто брашно от спелта, пшенично или овесено брашно (все още разбърквам тестото). Използваме пълнозърнести тестени изделия, напр. Alnatura или други обикновени магазини (дори ми харесват повече от белите). В обикновените магазини може би единственият наистина пълнозърнест хляб е Slatinský 100% пълнозърнест хляб, който често използваме. Качествен продукт е и органичният ръжен пълнозърнест куб LIDL и ние също използваме пълнозърнест тост от LIDL (например за закуска с фъстъчено масло). Това са продукти с почти 100% съдържание на пълнозърнесто брашно.
Така че у дома пълнозърнестото брашно може да се използва навсякъде, където отива бялото, само за някои ястия може да е по-подходящо да се смесва с бяло в началото (може да не е лесно за всеки да направи, например, пълнозърнести кнедли 100% с пълнозърнесто брашно ).