Здравейте приятели.
Сезонът на ягодите е в разгара си и ние му се наслаждаваме перфектно. Това е любимият плод на г-н Panďák (но хурмата стъпва по петите му) и когато споменах, че мога да правя кнедли, слюнката му веднага потече към лапите му.
Тъй като този блог е предназначен предимно да ми служи като книга с рецепти, така че да не се налага да ги търся във всякакви хартии, драскотини и изрезки, ще напиша и тези две рецепти тук, които нямам от собствената си глава.
Вдъхнових се от кухнята на Lidl и Roman Paulus за „класически“ кнедли, пробвах версията KETO според много талантливата Павла, позната от instagram под акаунта lowcarb_by_paula.
Не искам да взема кредит, но наистина ми е по-лесно да щракна върху моя блог, ако ще се върна към храненията. Колко пъти ми се е случвало да не мога да намеря нещо, което съм правил преди (историята на кето вафлите 😭).
Така че, сигурно знаете, че не съм напълно привърженик на бялото брашно и ако мога, посегам към нисковъглехидратните версии на храната. От друга страна, нямам нищо против, когато другите се хранят така. За всеки има нещо различно. Затова реших да приготвя кнедли със сирене в два варианта.
И двете се оказаха по-добри от очакваното, така че мога да споделя този опит с вас.
Със сигурност разбирате чешки, така че не смятам за необходимо да превеждам текстовете.
- 250 г мека мазнина извара
- 1 яйце "М"
- 70 г масло
- сол
- ванилова захар на вкус
- захарен кристал на вкус
- 2 лимона (кора)
- 70 г обикновено брашно
- 70 г бебешки грис
- вътрешен (дадох аромат на ром)
- пресни ягоди
- галета (скъпа не искаше, имахме плодово кисело мляко)
- канела + пудра захар + карамелена захар от котани мелница