Хранителни стойности:
-
700 порции/бр/g/ml 100 g кнедли съдържа: 195 калории 34 g въглехидрати 2,50 g мазнини 8 g протеин
Описание:
Винаги, когато приготвям рецепти с брашно, спелтата ми е любима. Обичам отличителния му орехов вкус, който придава на рецептата уникална сила. Когато го комбинирате с мечешки чесън - съвършенство! Ще бъдат направени вкусни кнедли, които ще разтопя в устата ти ... и ти с тях. 😉
В дома си сосът от сирене или бринза, поръсен с пролетен лук, се е доказал. Те са чудесни и като гарнитура към месото. 🙂
Сурови материали:
полузърнесто брашно от спелта
Приближаване:
Добавих брашно от спелта, грис, яйца и малко сол в купата. Добавих нарязан меден чесън с малко вода към блендера и го разбърках до гладка смес (като когато смесваме смути). Изсипах тази смес в купа с брашно и я разбърках добре (получавате плътна смес). Накрая добавих вода при необходимост, докато образувах леко плътна смес (от окото всяко брашно изсмуква течността по различен начин, тестото не трябва да е нито прекалено тънко, нито твърдо като „бетон“).
Довеждах подсолена вода до кипене в тенджера, поддържах пламъка до минимум и оформях кнедли през машина за кнедли. Варих кнедлите известно време и налях вода. Сервирайте с бринза и сос от зелен лук или сирене.
Маратонки Air Force 1 във втория ни магазин!