може

Едно британско проучване, основано на ограничена във времето консумация, показва, че ако променим времето за закуска и вечеря, можем по-добре да разградим телесните мазнини.

Периодичното гладуване, което също подобрява метаболизма, помага на имунната система и забавя процесите на стареене.

Изследователите от университета в Съри са изследвали как едночасовото хранене влияе върху храненето и телесното тегло. Те откриха, че когато сменим закуската час и половина и вечеряме отново час и половина по-рано, без да намалим нормалния прием на храна и без да спазваме строга диета, губим два пъти повече мазнини от тези, които не са променили храненето си за час.

Досега обаче проучването включва само няколко души и продължава само десет седмици. От 13 изследвани субекта седем от тях смениха часовете си на хранене, останалите действаха като контролна група. Макар досега само малка извадка от хора, констатациите потвърждават, че консумацията на храна за ограничен период от време - с по-дълъг нощен пост - може да бъде много полезна за здравето.

„Изследването ни предоставя ценна информация за това как една малка промяна в ежедневната диета може да има благоприятни ефекти върху нашето тяло. Намаляването на телесните мазнини намалява риска от затлъстяване и произтичащите от това заболявания, така че е от съществено значение за цялостното ни здраве “, каза авторът на изследването Джонатан Джонсън, цитиран от италианския всекидневник Corriere della Sera.

Възможно е времето на хранене да има положителен ефект върху метаболизма, но изследователите също са видели, че ограничаването на времевата рамка, през която субектите могат да се хранят свободно през деня, е свързано и с намаляване на количеството консумирана храна. Участниците в изследването съобщават, че ядат по-малко, защото апетитът им намалява.

„Това е добра новина, защото всички се страхуват, че ще преядат след продължителен пост. Всъщност не само от това проучване, но и от клиничната практика е показано, че с увеличаване на времето на гладуване човек има по-малко нужда да яде, когато е разрешено “, подчертава Стефано Ерзеговеси, ръководител на Центъра за разстройства на храненето в болницата. Рафаеле в Милано.

Изследователите също са изследвали дали този тип диета е съвместима с ежедневието. А именно, 57 процента от участниците в проучването казват, че не им се иска да запазват новите часове за хранене повече от десет седмици, защото това е несъвместимо с техния социален и семеен живот. Отлагането на закуската за по-късен период не е проблем, защото можете да пиете кафе и нещо за ядене на работното си място. За тези, които работят и имат семейство обаче, не е лесно да ускорят вечерята с час и половина.

„Проучването показва, че хронобиологията, т.е. изследването на биологичните ритми, които досега се занимаваха предимно с енергия и настроение, също е свързано с метаболизма. Трябва да разберем как тялото ни работи с тези калории. Например може да има голяма разлика в гликемичния индекс “, казва Erzegovesi.

Оказва се, че ползата, че тялото от известно време е без калории, е, че не се консумира твърде много храна. И все още важи правилото: сутрин яжте като крал, вечер като бедняк. За да осигурите доброто функциониране на метаболизма, винаги е по-добре да ядете повече през първата част на деня.

„Ако имаме по-дълъг период на гладуване, чревната бактерия аккерманзия, за която е известно, че се бори с диабета и затлъстяването, работи по-добре. Тази бактерия, която присъства естествено в чревната ни флора, се храни със слузта ни по време на гладуване и ни помага да поддържаме по-ефективен метаболизъм и да произвеждаме по-малко рискови фактори за метаболитни заболявания “, казва Erzegovesi.