Последната актуализация се състоя на 14 октомври 2019 г. Тя беше редактирана от редакторите на Диетичния ЦЕНТЪР на Словакия
Основната характеристика на диетата с жлъчния мехур е важна намаляване на мазнините и по отношение на количеството му, но и различни видове. Както в повечето случаи, диетата за жлъчния мехур е идеална масло а що се отнася до маслата, така че зехтин. Други мазнини са неподходящи и трябва да бъдат изключени. Ястията са основно мазани и готови за консумация и т.н. изгорелите мазнини са много неподходящи. Загряваме и използваме главно масло с отлично качество за печене. Едно просто правило е, че диетата за жлъчния мехур трябва да се използва около o наполовина по-малко мазнини както при другите диети.
Съдържание на статията
- Функцията на жлъчния мехур
- Кога да започнем диета
- Принципи
- Меню
- Магазин за хранителни стоки
Кратък преглед
-
е подходящ за камъни в жлъчката, мазнините са значително намалени неподходяща храна яйца не се препоръчват дългосрочна практика поради енергиен дисбаланс
Важно е мазнините да се прилагат нормално, т.е. сурово състояние. В същото време това значително ограничава нормалното задушаване, печене или препичане. Променяме готвенето на храната по различни начини, така че да не се налага да изключваме напълно тези процедури. Задушаването и печенето се извършват по здравословен начин, т.е. под формата на добавка течности (напр. вода).
Ние също решаваме същото праг - Ще го направим на сухо без масло. Когато постигаме необходимия цвят, особено за месни продукти, ние също продължаваме със собствената си обработка без масло. По принцип ние по никакъв начин не ограничаваме вкусовите качества на храната острите и остри подправки трябва да бъдат напълно изключени. При диетата с жлъчния мехур изключваме и храни, които след консумация те се надуват както бобови растения, зеле, зеле и особено пресен хляб с квас. В някои случаи трябва да изключим и тях грах, бобени шушулки или дори мляко (напр. за непоносимост към лактоза).
В допълнение към типичните мазнини, както споменахме, особено масла и други подобни, храните с подобни свойства също са неподходящи. Това са например яйца - т.е. яйчни жълтъци, съдържащи холестерол. По тази причина жълтъците и следователно общите яйца от диетата пропускаме. Ще използваме най-много при подготовката на кухнята половин яйце на човек. Диетата с жлъчния мехур също не трябва да включва и храна мозък, тимус или бъбрек.
Функцията на жлъчния мехур
Барът е с дължина около 10 см и ширина 5 см, със съдържание от около 70 милилитра. ОТ Жлъчният мехур е разположен под левия черен дроб и е с крушовидна форма.
Когато животното на Оди е затворено в устието на основния жлъчен канал в червата, произведената жлъчка тече нагоре и се натрупва в жлъчния мехур. Около половината от образуваната жлъчка преминава в нея. Епителните клетки на жлъчния мехур имат способността ефективно да резорбират водата: от тяхната базолатерална страна е Na +/K + ATPase помпа, която отвежда натриевите йони от лигавицата на жлъчния мехур. В същото време епителът обменя натриеви йони вътре в жлъчния мехур за водороден катион.
Вътре в жлъчния мехур съдържанието на натрий намалява, като водата изтича от него чрез осмотичен процес, което кара жлъчката да се сгъсти до около 10 до 12 пъти. Изпразването на жлъчния мехур се контролира от вегетативните нерви: симпатиковата нервна система намалява контракциите на жлъчния мехур и повишава тонуса на сфинктера на Оди, парасимпатикът работи обратно, поддържайки контракциите на жлъчния мехур и освобождаването на сфинктера. Изпразването на жлъчния мехур също е хормонално, особено хормона холецистокинин. След ядене на храна, особено такава, която съдържа голямо количество мазнини, жлъчката от жлъчния мехур попада в червата.
Когато е необходима диета за жлъчния мехур?
Диетата за жлъчния мехур се предписва доста често, главно защото е не само идеална за хора, страдащи от заболяване. жлъчния мехур и жлъчните пътища, евентуално при камъни в жлъчката, но е много полезен и при чревни разстройства (също хронични), при заболявания, свързани с панкреаса и други подобни. Тъй като диетата с жлъчния мехур е много лека и преди всичко лесно смилаема, така че почти не натоварва храносмилателната система, много често се поръчва и тя след хирургични разтвори проблеми, свързани с храносмилателната система и коремната кухина.
Принципи на строга диета на жлъчния мехур
-
На тази диета не е възможно дългосрочно приложение защото не е биологично и дори енергийно балансирано и пълноценно. Диетата е предимно въглехидрати, месо и млечни протеини са напълно изключени. Те се препоръчват най-вече растителен протеин в количество приблизително 30 g протеин на ден. Приготвянето на мазни ястия е стриктно забранено и дозата на човек не трябва да се превишава 20g на ден. Строга диета на жлъчния мехур обикновено не се дава дълго време (не е необходимо). Поради витамините и минералите, той е с пълна стойност.
Технологична модификация на строга диета на жлъчния мехур
Основният принцип е най-нежното приготвяне на храна без мазнини и процеси като печене, готвене и т.н. върху мазнините.
Принципи на обща диета на жлъчния мехур
- Диетата е лека и приятелска. Постигаме това чрез подходяща подготовка и подбор на храна.
- Чрез подходящ избор на храна, ние постигаме максимума 60g мазнини на ден и както при строгата диета, ние не омазняваме
- Влошаване на субективните чувства респ. предотвратяваме затрудненията на пациента чрез индивидуален подбор от налични и подходящи храни.
- Постигаме достатъчно количество витамини и минерали, като избираме подходящи храни.
Технологична настройка
Основният стълб на диетата с жлъчния мехур е, въпреки определени правила, разнообразно меню. Готвим месо, задушаваме, но не печем в масла. За по-добър вкус и вид на месото му осигуряваме сухо печене - след това покриваме месото с вода и продължаваме приготвянето. Изключено е използването на основа от лук в масло и не сгъстяваме сосовете с кълнове, а използваме само превръзки от брашно и вода. Не го печем на скара или пържим главно поради факта, че се изгарят мазнини, от които впоследствие се отделят дразнители. От гледна точка на количеството качествено масло и масло, то е най-идеалното не надвишавайте дневна доза от 10g.
Ефективен KetoMIX
KetoMIX е форма на диета, която включва предварително приготвени ястия, които ще направляват метаболизма ви до състояние на кетоза. Това състояние ще причини агресивно изгаряне на мазнините.
При този тип диета няма риск от йо-йо ефект, докато се храните чрез пълно меню, включващо коктейли, супи, омлети и т.н. + не е нужно да се притеснявате за приготвянето на такива ястия.
- Коктейли, супи, омлети, каши + аромати
- безплатен практически шейкър
- пълно ръководство, рецепти и менюта
Можете да изберете кетъринг индивидуална програма. Едно хранене струва само 1,4 евро. Средната програма включва хранене за 4 седмици, през което можете последователно и постепенно да отслабвате до 10кг.
Диетата се приготвя от специалисти с наднормено тегло с цел намаляване на теглото. При продължителна употреба (2 месеца) можете надеждно да загубите повече от 15 кг. Колко искате да изпуснете кг от теб зависи.
Теоретично подходящо меню
Закуска
- Рожок, термикс и лимонов чай
- Rožok, масло до 10g и 30% сирене (разтопено)
- Рожок, до 50 г качествена шунка, чай на вкус
- Бубланина с кайсии или праскови, чай с мляко
- Корнфлейкс с нискомаслено кисело мляко и зелен чай
Обяд
- Супи с юфка, но без масло, печени гърди във фолио и със сирене, гарнитура от картофено пюре и компоти на вкус
- Супа на люспи, телешка яхния с картофи, като салата от компот от моркови
- Зеленчукова супа предимно от кореноплодни зеленчуци, печено по диетичен начин без масло и основа от лук, картофи, салата
- Бульон с ориз като супа, говеждо месо, приготвено по задушен начин, доматен сос, паста
- Супа от кок, шаран, задушен на тръба с раска, варени картофи
Оловрант
- Коледа, плодово хранене, желе от различни видове билков чай, най-подходящ за храносмилането
Вечеря
- Намазва се със сирене и шунка, сладкиши и допълва домати
- Телешко месо, приготвено за задушаване, картофено пюре
- Кайсиев оризов пудинг
- Печени тестени изделия с подходящо месо без масло и с подходящ компот
- Свинско най-добре бедно с картофи (те също могат да бъдат леко печени, но без масло)
Диета на жлъчния мехур - храна
Подходяща храна
- Супите под формата на постни месни бульони, зеленчукова супа също са подходящи, но без зеленчуци, които набъбват
- Месото е предпочитано постно, напр. но свинското месо е подходящо и за бедно свинско или телешко месо
- Риби, които имат постно месо
- Наденичките и шунките могат да бъдат всичко, но трябва да имат постно месо
- Пшеничен хляб
- Почти всеки плод, различен от този, който се намира в неподходящи храни
- Обезмаслени или нискомаслени млечни продукти
- Зеленчуци - особено обикновен корен, неподходящ е дразнител, силно ароматен с изгарящ ефект
- Зърнените култури са овесени ядки, тестени изделия и брашно + ориз
- Подправки предимно не дразнещи и поддържащи храносмилането, рака, анасон или дафинов лист
Неподходяща храна
- Кафе
- Алкохол, подсладени напитки
- Млечни напитки
- Какао
- Мастни млечни продукти
- Дресинг, сос от майонеза или тартар и горчица
- Мазни колбаси
- Дебело месо
- Дебела риба
- Пълнозърнест хляб и сладкиши
- Мек и пресен хляб
- Сладки и пържени хлебни изделия
- Различни сладкиши
- Горещи зеленчуци като чесън, лук, черен пипер и зеленчуци, от които набъбва напр. зеле
- Плодове - кора от ябълка, семена от домати, къпини, боровинки, кокос
- Различни сосове с високо съдържание на мазнини
- Остри и дразнещи подправки
- Бульони от тлъсти меса и зеленчуци, които са остри или подути
- Фъстъци и други ядки
- Ястия пържени и пакетирани и приготвени главно в мазнини
Рецепта за вдъхновение
И накрая, ще ви дадем малък съвет как да разнообразите и подсладите малко диетата си с жлъчния мехур. Защото е препоръчително да се консумира много плодове, се предлагат смутита. Напитки, пълни с витамини, минерали с чудесен вкус.
Можете да смените смутито по ваш вкус, просто следвайте принципите, зададени от диетата на ученика.
Обелете банан, ябълка и ягода. Ако е необходимо, ги нарежете на по-малки парчета и ги сложете в блендер. Добавете пресни листа спанак и разбъркайте. Долейте вода при нужда и добавете чаена лъжичка мед на вкус. Сервирайте идеално студено.
Имате ли болка в жлъчния мехур? Често ли ви се налага да спазвате диета с жлъчен мехур? Споделете своя опит с нас и помогнете да създадете ценен форум за други посетители.