Имахме останалата част от ферментиралото зеле в бурето, купих месо и направих поне малко зеле, както се прави в кланицата.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Направих хубаво месо, на вкус, за да стане по-малко мазно и да го има достатъчно със зеле.
Сложих зелето в голяма тенджера, добавих bob.list, нови подправки, също черни
Натоварих месото отгоре
при необходимост наводнени с вода
тя готвеше, не до пълно, толкова меко, след час и половина изглеждаше така
Само миг, около 20 минути. Оставих го да се готви перфектно добре.
Взех месото, взех го от костите.
Тя наряза и добави към зелето. Тя смеси.
Напълних бурканите. Следващия път няма да ги смесвам заедно, но ще сложа зелето, ще разделя месото и отново зелето и водата от зелето. Така си мисля, че се влоши. Възможно е да се подправя със сол.
Заварих 100 градуса/35 минути. Оставих го да се охлади в саксията, защото имах само 8 чаши.