Рецептата е подходяща за: 2-ра фаза, 3-та фаза
Съставки на 1 порция:
- 100 г постно телешко месо
- юфка ширатаки
- 100 г пак чой
- 100 г гъби от стриди
- 50 г пори
- шепа кориандър
- лъжици соев сос
- супени лъжици сусамово масло (може да е различно)
- сол
- пипер
Нарежете месото на много тънки юфка през влакното, посолете, подправете и оставете настрана. Когато слагаме месото в тигана, то трябва да е със стайна температура, така че помислете и го извадете от хладилника предварително.
Нарежете всички зеленчуци и гъби на по-големи парчета.
Изплакнете юфката Shirataki с гореща вода и оставете да капе. При по-малко глад е достатъчен половин пакет юфка, по-големите ядещи със сигурност ще могат да изядат цялото.
Изсипете супена лъжица масло в горещия уок, за по-изразен азиатски вкус е най-добре да използвате сусамово масло. Ако го нямате, използвайте друг студено пресован. Добавете месо и зеленчуци към маслото и запържете шишчето бързо, така че зеленчуците да останат хрупкави и месото да се изтегли във всички посоки. След това добавете супена лъжица соев сос и капеща юфка. Посолете, подправете и сервирайте.
При сервиране поръсете с наситнен кориандър.